Heute ist wieder der 3. und ein neues Reiseglück Thema startet in diesem Monat. Diesmal befinden wir uns in Marrakesch. Ich habe die Stadt im Oktober 2013 mit den Leuten aus meinem Büro bereist. Leider gibt es auch hier wieder mal nur ein paar Fotos vom Handy. Marrakesch. Stadt im Orient und Märchen aus 1001 Nacht – die ersten Gedanken die einem im Kopf herumschwirren, wenn man an Marrakesch denkt. Leider hat Marrakesch bei mir einen faden Nachgeschmack hinterlassen und wenn ich zurückdenke, fallen mir doch überwiegen die negativen Seiten dieser Stadt ein. Übler Geruch und totes Tier auf den […]
Kategorie: oops, no category yet!
30. September 2016
Herbstsalat mit Kürbisspalten, Champignons und Bacon-Chips
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Hoch die Hände – Wochenende! Und es gibt doppelt Grund zu freuen, denn eine Woche Urlaub liegt vor mir! Ich freue mich wirklich riesig darüber, denn die letzten Monate mit den ständigen Urlaubsvertretungen waren echt anstrengend. Passend dazu gibt es momentan noch schöne spätsommerliche Temperaturen und die dürfen auch gerne noch ein Weilchen bleiben! Für den Ernsting’s Family Beitrag diesen Monat habe ich einen herbstlichen Salat mit Kürbisspalten, Champignons, Bacon-Chips und ein Kernetopping zubereitet. Für den Salat habe ich einen Salatmix (500 g) mit Spinat, Batavia, Romana und Mangold genommen. Kürbisspalten ½ Hokkaido-Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL Saft […]
27. September 2016
Allroundtalent Kokosöl – In diesen Bereichen nutze ich den Alleskönner!
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Allroundtalent Kokosöl – In diesen Bereichen nutze ich den Alleskönner!
Vegane Zimtschnecken mit Kokosöl
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Nutzt ihr zuhause eigentlich Kokosöl? Ich habe Kokosöl zum ersten Mal bei der Herstellung dieses fabelhaften Granola mit Honig und Nüssen ausprobiert. Und auch so gibt es wirklich viele tolle Rezepte mit Kokosöl. Besonders in der veganen Küche wird es oft als Butterersatz hergenommen. Ich nutze Kokosöl meist in süßen Speisen. Herzhaft habe ich selbst noch nicht ausprobiert. Kürzlich gab es zum Beispiel diese leckeren veganen Zimtschnecken. Wirklich richtig schnell & einfach zubereitet. 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 3 EL Kokosöl 5 EL Rohrzucker 1 EL Zimt Das Kokosöl kurz erwärmen bis es flüssig ist. Mit Zucker und Zimt vermischen […]
Hach… Vor ungefähr zwei Wochen habe ich die letzten Johannisbeeren ins Körbchen gepackt… Ich werde die Beerensaison wirklich vermissen, obwohl es ja jetzt noch immer leckere Beeren zu kaufen gibt! Brombeeren zum Beispiel haben gerade im September noch Saison, aber danach müssen wir wohl wieder auf TK-Ware zurückgreifen…. Aus meinen Johannisbeeren habe ich mal eben schnell Muffins gebacken – spontan nach der Arbeit um Frust abzubauen. Backen hilft mir da meist zur Beruhigung. Vor allem hier bei den Johannisbeeren das Aschenputtel zu spielen und die einzelnen Beeren vom Stiel zu pflücken… Eines ins Töpfchen und eines ins Kröpfchen… Beruhigung pur! Momentan […]
18. September 2016
Adieu Sommer! Ein kleines Abschiedsfest mit Zucchini-Crostini
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*Werbung. In Zusammenarbeit mit Roombeez Ganz plötzlich ist es da draussen ungemütlich geworden. Erste Eindrücke bekamen wir schon am Freitag auf einer Outdoor-Hochzeit von Freunden. Es war zwar wunderschön, aber am Abend war es dann schon echt etwas kühl und kurzzeitig setze auch der Regen ein. Heute regnet es schon den ganzen Tag und es herrscht so richtige herbstliche Stimmung. Und plötzlich ist die Herbstlust da! Auf wärmenden Tee und einer leckeren Kürbissuppe. Endlich wieder Kuschelsocken tragen und es sich abends auf dem Sofa mit einer Decke gemütlich machen! Deswegen höchste Zeit dem Sommer gebührend zu verabschieden. Danke lieber Sommer […]
14. September 2016
Zum Mitnehmen bitte! ~ Quinoa mit Gurke & Tomate
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Eigentlich hatte ich euch ja schon wieder vor Wochen (ja sogar Monaten!) versprochen öfter eine kleine Lunchbox-Idee zu zeigen. Heute ist es dann mal wieder so weit 🙂 Wie wär’s also mit Quinoa? Quinoa gibt’s bei uns zuhause nicht so oft. Genauso oft gibt’s auch Couscous oder Bulgur. Der Mann mag’s einfach nicht als Beilage und was will man dann machen? Jetzt war aber in der letzten Degustabox u.a. eine Packung Quinoa von Seeberger und ich hatte sowieso mal wieder Lust auf Quinoa. Also hab ich mir schnell einen kleinen Salat to-go für die Arbeit gerichtet. Ich habe dafür 50 […]
11. September 2016
Ein Stück Heimat – Futtern wie bei Muttern {+ Gewinnspiel }
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Ein Stück Heimat – Futtern wie bei Muttern {+ Gewinnspiel }
Rindfleisch mit Meerrettich & Vanilleeis mit Himbeeren
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*Werbung in Zusammenarbeit mit bofrost* Seit über 10 Jahren wohne ich jetzt hier. 250 km entfernt von meiner Heimat dem Frankenland. Trotzdem bin ich der Heimat immer noch treu und versuche zumindest einmal monatlich meine Eltern und Freunde zu besuchen. Ein Stück Heimatgefühl ist immer etwas Besonderes und wird auch durch gutes, regionales Essen vermittelt. Dinge die es hier eben im Badnerland nicht gibt… Kürzlich erst in der Heimat habe ich mich wieder mit Schneeballen, Zimtrollen und Ausgezogene eingedeckt. Außerdem sind hier Krapfen (Berliner) auch mit Hiffenmark (= Hagebuttenmarmelade) gefüllt. Und früher gab’s bei meinem Opa immer einmal wöchentlich Grumbera-Stöpferle (Grumbere […]
6. September 2016
Mallorquinische Mandeltarte – glutenfrei
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Ein paar Mal im Jahr werde ich vor die Herausforderung gestellt glutenfrei zu backen… Das mache ich dann meist meiner Schwägerin zuliebe. So auch vergangenes Wochenende… sie hatte nämlich Geburtstag und ein Kuchen musste her! jeah! Mit dem Ersatzmehl (z.B. von Schär) bin ich nun aber schon ein paar Mal nicht wirklich zurecht gekommen. Die Kuchen werden meist trocken oder der Kuchenboden schmeckt eher wie ein Keks. Deswegen habe ich das dieses Mal überhaupt nicht zum Backen genommen. War auch gar nicht nötig, denn in eine Mallorquinische Mandeltarte kommt – wie der Name schon sagt – gemahlene Mandeln, jede Menge […]
3. September 2016
Reiseglück: Lissabon Guide
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Für das neue Reiseglück Thema LISSABON hab ich mir ein bisschen Hilfe auf den Blog geholt. Ich selbst habe Lissabon noch nicht bereist und deswegen erzählt euch heute Ina von whatinaloves.com drei Dinge, die ihr in Lissabon unbedingt machen solltet! Heute darf ich für die liebe Yvonne einen Gastbeitrag über eine meiner absoluten Lieblingsstädte schreiben. Lissabon! Vergangenes Jahr war ich zuletzt dort und bereits vor dem ersten Besuch wusste ich: Das mit Lissabon und mir wird was besonderes. Liebe auf den ersten Blick quasi. Die Stadt ist groß, hat aber so viel Flair wie ein kleines Städtchen mit all seinen […]
30. August 2016
Hamburg in Bildern mit clixxie, der iOS-Photo-App
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Werbung – in Zusammenarbeit mit clixxie Na? Alle schon zurück aus dem Sommerurlaub? Hier in Baden-Württemberg sind nun noch knapp zwei Wochen Ferien und so langsam trudeln alle Urlaubsreisenden wieder ein. Unser Urlaub war ja in diesem Jahr schon relativ früh im Juni und neben der Küche hatten wir uns für 5 Tage Hamburg entschieden. Im nächsten Jahr geht’s dann wieder eine Ecke weiter weg… Aber Hamburg ist ja nun auch immer eine Reise wert. Ich mag die Stadt, das Flair und auch das abwechslungsreiche Wetter! In diesem Jahr hatte ich mir also auch vorgenommen meine Urlaubserinnerungen festzuhalten. Und zwar […]
