Muffins Archive - Puppenzimmer.com

8. April 2020

Rübli-Muffins mit Eierlikör und Schokosoße

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Ostern ist dieses Jahr nicht das, was es sein sollte. Das haben wir alle (nunja… zumindest fast alle) erkannt. Kein gemeinsamer Familienbrunch und kein Heimatbesuch bei meinen Eltern. Dass mir die Lust auf das Fest vergangen ist, kann man schon beinahe an meinen halbherzigen Bildern sehen. Aber mal ehrlich? Wer hat schon groß Lust auf eine fröhliche Familienfeier zur jetzigen Zeit? Klar – auch wir werden uns eine schöne Zeit zu Zweit machen, aber das ist doch kaum dasselbe, oder? Das Rezept für diese Cupcakes wollte ich aber längst mal ausprobieren. Vielleicht merk ich mir das Rezept auch einfach für […]

7. März 2019

Käsekuchen-Streusel-Muffins mit Kirschen

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Streusel hatte ich ewig nicht mehr!! Jetzt ehrlich. Und dann lief mir kürzlich dieses leckere Bild von einem Maulwurfkuchen bei Instagram über den Weg… Der hat mich dann wirklich total angefixt und ich hab am vergangenen Wochenende dann eine Mini-Version gebacken. Beim Essen dieser schokoladigen Käsekuchen-Streusel-Muffins hab ich dann erstmal wieder gemerkt wie köstlich doch STREUSEL schmecken. Muss ich unbedingt ganz bald wieder machen. Davon kann man gar nicht genug bekommen!! Gefüllt sind die leckeren Dinger übrigens mit Kirschen – ihr könnt aber auch gerne anderes Obst dafür hernehmen. Zutaten für 12 Stück: Für die Schoko-Streusel + Boden150 g Mehl50 […]

7. Februar 2019

Saftige Apfeltörtchen – schnell & einfach gemacht.

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Puuuuh. Ich bin glücklich, dass es dieser Rezeptbeitrag heute doch wirklich auf den Blog geschafft hat… Im Januar habe ich mir nämlich einen großen Wunsch erfüllt und bin nun tatsächlich von Windows auf einen iMac von Apple umgestiegen. Ich bin übrigens jemand der einen System-PC liebt und nicht gerne am Laptop arbeitet. Deswegen ist die Entscheidung auch auf einen iMac gefallen. Am Wochenende habe ich ihn nun angeschlossen und auf den Start-Knopf gedrückt. Ich bin absolut begeistert von dem hübschen Design und dem wundervollen Display – aber ich bin auch ein bisschen verzweifelt, weil vieles tatsächlich erstmal sehr ungewohnt ist. […]

20. Mai 2018

Erdnuss-Bananen-Muffins mit Schokolade

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Bei whatinaloves.com geht es heute in eine neue Runde “Let’s cook together”. Das Thema im Mai: “a Muffin a day… (Lieblingsmuffins – süß oder herzhaft)”. Ich bin heute nicht nur gerne mit einem Muffinrezept mit dabei, sondern auch Co-Bloggerin auf Inas Blog. Also schaut bei ihr auch gerne mal vorbei! Ich hab schon etwas länger überlegt, welches Muffin-Rezept ich euch heute zeige. Meine liebsten Muffins sind nunmal Muffins mit Banane, weil der Teig immer schön locker und saftig wird. Aber nur Banane wäre etwas langweilig gewesen, oder? Deswegen gibt’s noch leckere Erdnussbutter mit in den Teig rein und on top Schokolade […]

3. April 2018

Müsli-Muffins mit Banane, Schokolade und Kokosöl

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Ihr Lieben! Ich hoffe ihr habt Ostern schön verbracht? Feiertage bedeuten für mich immer ganz viel Familienzeit und ein paar schöne Tage mit den Liebsten. Den Tag heute hatte ich mir noch frei genommen und wir haben ein paar schöne Stunden im Wolf- und Bärenpark verbracht. Hier hatte ich euch schon mal darüber berichtet. Am Samstag habe ich dann auch noch die Late Night Bakery gestartet, um für den Brunch am Sonntag leckere Müsli-Muffins zu backen. Über Instagram hatte ich euch Samstagabend noch gefragt, ob ihr das Rezept haben wollt und ca. 98% hatten mit “JA” gestimmt. Also here we […]

20. Februar 2018

Osteridee: Schokoladige Osterhäschen-Muffins

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Ihr wisst ja – bei mir fängt Ostern immer schon ein bisschen früher an… Ich schreibe regelmäßig Gastbeiträge für den Ernsting’s Family Blog und die Osterkollektion gibt es aktuell schon in den Läden. Daher ist mein Oster-Beitrag für dieses Jahr auch schon fertig. Na? Seid ihr schon startklar für Ostern? In diesem Jahr habe ich diese herzigen Häschen-Muffins gebacken. Allerdings hatte ich hier die helfenden Hände vom Herzmann, der sich ein Fleißbildchen für das Arbeiten mit Fondant verdient hat. Die hübschen Öhrchen hat nämlich er ausgeschnitten und zusammen gebaut. Also bitte ein Applaus für den Herrn an dieser Stelle 🙂 […]

20. Oktober 2017

Aus Papas Gemüsekiste: Zucchini-Schoko-Muffins mit Kokos

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Die Gemüsekiste von meinem Papa aus seinem Garten ist für mich immer eines der schönsten Mitbringsel aus der Heimat. Aktuell ist er noch mit der Kartoffelernte beschäftigt und die letzten paar Zucchinis und Tomaten konnte ich auch noch ergattern. Aber ehrlich – Zucchinis sind so gar nicht unser Gemüse. Wir kochen wirklich sehr selten mit Zucchinis und deswegen habe ich echt immer Probleme das Gemüse aufzubrauchen. Früher haben wir öfter mal leckeren Zucchinikuchen mit Schokoladenüberzeug gemacht. Daher dachte ich, dass man die Zucchini ganz sicherlich auch gut verbacken kann. Zucchini und Schokolade sind eine super Kombi – dazu ein bisschen […]

18. November 2016

Möhrenmuffins mit Schokofüllung

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Bevor der Blog so ganz in die Weihnachtssaison startet, wird es hier dann doch nochmal kurzzeitig herbstlich. Ich hab da mal was mit Möhren gemacht 🙂 Möhrenmuffins passen ja nicht nur zu Ostern, sondern auch perfekt in den Herbst! Wurzelgemüse hat genau jetzt Saison und deswegen gibt es heute bei mir nochmal Möhrenmuffins mit einer köstlichen Schokoladenfüllung. YUM! Möhren sind hier ja immer reichlich vorhanden… dafür sorgen schon unsere beiden Zwergkaninchen 🙂 Zutaten: Für 12 Muffins: 160 g weiche Butter 130 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 200 g Mehl 80 g gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 1 Prise […]

21. September 2016

Johannisbeer-Muffins

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Hach… Vor ungefähr zwei Wochen habe ich die letzten Johannisbeeren ins Körbchen gepackt… Ich werde die Beerensaison wirklich vermissen, obwohl es ja jetzt noch immer leckere Beeren zu kaufen gibt! Brombeeren zum Beispiel haben gerade im September noch Saison, aber danach müssen wir wohl wieder auf TK-Ware zurückgreifen…. Aus meinen Johannisbeeren habe ich mal eben schnell Muffins gebacken – spontan nach der Arbeit um Frust abzubauen. Backen hilft mir da meist zur Beruhigung. Vor allem hier bei den Johannisbeeren das Aschenputtel zu spielen und die einzelnen Beeren vom Stiel zu pflücken… Eines ins Töpfchen und eines ins Kröpfchen… Beruhigung pur! Momentan […]