Seit über 10 Jahren wohne ich jetzt hier. 250 km entfernt von meiner Heimat dem Frankenland. Trotzdem bin ich der Heimat immer noch treu und versuche zumindest einmal monatlich meine Eltern und Freunde zu besuchen. Ein Stück Heimatgefühl ist immer etwas Besonderes und wird auch durch gutes, regionales Essen vermittelt. Dinge die es hier eben im Badnerland nicht gibt… Kürzlich erst in der Heimat habe ich mich wieder mit Schneeballen, Zimtrollen und Ausgezogene eingedeckt. Außerdem sind hier Krapfen (Berliner) auch mit Hiffenmark (= Hagebuttenmarmelade) gefüllt. Und früher gab’s bei meinem Opa immer einmal wöchentlich Grumbera-Stöpferle (Grumbere = Kartoffel und Stöpferle sind eine Art von Schupfnudeln) mit Bohnenbrühle (ähm. Eine Art Soße aus Bohnen *gg*). Auch mitgenommen aus dem Elternhaus: Rahmkümmerle mit Spaaatzen. Das sind also Rahmgurken mit großen Spätzle. Hihi. Das musste ich euch erzählen, weil ich die Namen ja selbst so witzig finde 😉
bofrost* hat mich kürzlich gefragt, welches Gericht für mich nach Heimat schmeckt. Ich habe mich heute für ein Gericht entschieden das traditionell als fränkisches Hochzeitsessen gilt. Ich kenne es daher von Kindesbeinen an, denn es wurde oft Sonntags zuhause gekocht und auch in Gaststätten findet man es überall. Heute gibt es also Rindfleisch mit Nudeln und Kree (= Tafelspitz mit Nudeln und Meerrettich). Ich verrate euch heute unser Rezept. Für ganz Eilige gibt es aber bei bofrost* auch die schnelle Variante Tafelspitz.
* Teilnehmen könnt ihr mit 18 Jahren oder Erlaubnis eurer Eltern.
Ohh ich muss meine Mutti auch noch mal zum Kochen animieren. Bei ihr schmeckts eben doch am Besten 🙂
Hallo
Das sieht alles sehr lecker aus. Ach da komme ich ins schwärmen. Mein Lieblingsrezept aus meiner Heimat ist die Reibekuchen mit Blaubeersuppe oder doch lieber Bratkartoffeln mit klunkersupe. Einfach köstlich.
Liebe Grüße
Anja
Hui. Reibekuchen mit Blaubeersuppe hört sich aber auch sehr abenteuerlich an 🙂 Und was ist denn Klunkersupe?
Hmmm, ich komme!!!
Kommentiere nicht, weil ich gewinnen möchte, sondern weil ich von deinem Post überzeugt bin.
Hab eine feine Zeit und danke für auch meine Erinnerung
Elisabeth
Liebe Elisabeth, wie lieb von Dir! Dankeschön 🙂
Ein schöner Post! Ich musste echt erstmal überlegen, was für mich nach Heimat schmeckt. Schwierig. Ich denke das ist tatsächlich Currywurst aus Kreuzberg =)
Neri
Hihi. Jaja. Die Berliner und ihre Currywurst 😀
Tolle Fotos, die gleich Appetit machen! Bei uns in der Region wird die Kartoffel ganz groß geschrieben. Dementsprechend werden damit viele Gerichte gezaubert. Ich liebe Kartoffelspalten mit Rosmarin aus dem Ofen mit selbstgemachtem Kräuterquark. Simpel, aber so lecker. Liebe Grüße Elli
Oh Kartoffeln gibt es in der Heimat auch viele und esse ich auch sehr gerne 🙂
mein liebstes gericht ist kürbis mit kolrabi, kartoffel und lauch gemüse, püriert das alles und mit brühe aufgekocht, ein paar würste und speck mitreingeschnippelt und ach ein genuss 🙂
Hi – Maultaschen! typisch badisch (oder auch schwäbisch, je nachdem, woher mann kommt…)
zuzeeb at gmail.com
Hallo,
ich les hier meist still mit. Aber auf die Frage, was nach Heimat schmeckt, muss ich einfach antworten. Ich wohne in Westsachsen und seit meiner Kindheit liebe ich Klöße. Grüne Klöße und Kartoffelklöße wie sie meine Mutter macht und Wickelklöße, wie sie nur meine Schwiegermutter kann. Dazu gibts geweils Fleisch und Soße. An Weihnachten ist es Gänsebraten oder "Hase", sonst gerne Roulladen (gefüllt mit Speck und Zwiebeln) oder Lende. Hmmmm…
Und obwohl ich die Rezepte genau mitgeschrieben habe, bekomme ich die Klöße nicht so hin, wie die Mütter…
LG von TAC
Guten Morgen liebe Yvonne,
Eis mit heißen Himbeeren kommt mir auch sehr bekannt vor! Das könnte ich auch mal wieder machen. Danke für die Inspiration! 🙂
Mein Heimatgericht sind Pfannkuchen mit Äpfeln im Teig. Darüber kommt dann noch schön Zimt & Zucker. Es ist jetzt kein aufwändiges oder regionales Essen, aber bei meiner Mutter schmecken sie einfach unendlich lecker! Und auch jetzt wünsche ich sie mir noch regelmäßig, wenn ich zu Besuch bin. 🙂
Viele liebe Grüße
202snoopy
(202snoopy ät googlemail punkt com)
Mhhh ein Rezept aus der Heimat? Am liebsten die Waffeln mit heißen Kirschen, und wenn's ganz Bergisch sein soll, dann muss natürliuch auch der Milchreis dazu 🙂
Ui und mein Kontakt: caro.schwarz94(at)gmx.de
ich liebe nach wie vor die Eintöpfe meiner Mama, egal welchen ! 😉
familylifelovecooking@gmail.com
Hallo liebe Yvonne,
mein liebstes Rezept aus der Heimat, welches zugleich Kindheitserinnerungen weckt ist Milchreis mit brauner Butter und bunten Streusel. Es ist bis heute mein absolutes Lieblingsgericht geblieben:).
E-Mail: sahne-woelkchen@web.de
Liebste Grüße
Jasmin
Guten Abend meine liebe ��
Also deinen Nachtisch nehme ich ��ich mag am liebsten in der Heimat bei Mutter Möhren Gemüse und wirsing Eintopf! Das ist heimat��gvlg tine
Hallo Yvonne,
also ein richtiges Rezept auf meiner Heimat fällt mir gar nicht ein, aber bei uns zu Hause gab es immer Soljanka und ich dachte immer, dass es das überall gibt, aber habe zuletzt erst mitbekommen, dass das eher so ein "ostdeutsches Ding" ist. Manche Freunde von mir kennen Soljanka gar nicht, aber das werde ich bald bei einem Kochabend ändern ;).
Liebe Grüße
Marie
mariel punkt schule at web punkt de
Hallo liebe Yvonne,
Die Himbeeren mit Vanilleeis sehen fantastisch aus. Ich glaube, dass muss auf jeden Fall auch mal auf meinen Speiseplan wandern.
Ich komme ursprünglich aus Hamburg und was liegt da näher als der traditionelle Labskaus? Dieser ist auf alle Fälle gewöhnungsbedürftig und schmeckt lange nicht jedem. Aber ich mag ihn, auch wenn er nicht ganz so appetitlich aussieht. 😀
Meine Mailadresse: lena.gehrke@t-online.de
LG Lena 🙂
Nom nom nom sieht das guuuuut aus!
Das kommt wohl davon, wenn man nur einen Salat abends isst und sich dann so was leckeres anschaut 😀 Jetzt grummelt mein Magen schon vor Hunger 😉
Liebste Grüße
Lea
Huhu liebe Yvonne 🙂
Du schaffst es immer wieder, dass ich sabbernd vorm Monitor sitze *-* Das ist der Wahnsinn, wie lecker das immer bei dir aussieht *-*
Ich glaub, ich muss mich mal selbst bei dir einladen, haha ;D
Meine Liebe, ich wünsche dir noch eine zauberhafte Sommerwoche und alles Liebe,
deine Rosy ♥
Das sind ja tolle Rezepte. Eis mit heißen Himbeeren gabs in meiner Kindheit immer zu Weihnachten bei Oma!
Mein liebstes Rezept aus meiner Heimat ist immer noch Spargelgemüse mit Gabelspaghetti und Schnitzel :). Die Spargel mit der hellen Soße – keine Hollandaise – esse ich soooo gerne! Auch heute noch!
Liebe Grüße,
Tanja
Schnippelbohnensupper meiner Oma – eine grüne Bohnen-Suppe mit Rndfleisch, sehr lecker
glg, Melanie
lotti_karotti74 at gmx.de
Ich mag sehr gerne Käsespätzle, auch heute noch schmacken sie einfach nach Kindheit. Auch wenn meine lange nicht so gut sind, wie die früher daheim…
Viele Grüße, Silvia
silvia-hilde @ live.de
Huhu, selbstgeriebene Kartoffelpuffer mit Kartoffeln aus Omis Garten ist für mich Heimat 🙂
LG
Nicole
nicky777 @ gmx.de
Ich komme aus Osnabrück und meine Oma hat früher immer Pickert gemacht – so eine Art Pfannkuchen. Und auch ihre eingelegten Kürbisse schmecken nach Heimat für mich 🙂
janna.fleddermann@hotmail.de
Lovely post