Grillzeit: Kartoffelspieße und Zitronen-Rosmarin-Butter

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Heute auf dem Speiseplan: Vegetarisch grillen! Auch bei uns muss nicht unbedingt immer Fleisch auf den Grill, sondern wir finden auch vegetarische Alternativen immer sehr lecker. Insgesamt essen wir ca. zweimal die Woche Fleisch und dann auch immer in sehr geringen Mengen. Wurstwaren habe ich bei mir komplett aus dem Speiseplan gestrichen und gefrühstückt wird momentan immer Butterbrot mit Paprika, Gurke, Kresse oder Radieschen. Beim Grillen müssen auf jeden Fall immer Maiskolben mit dabei sein {lieb ich!} und hierfür serviere ich heute diese special Zitronen-Rosmarin-Butter. Die ist verdammt lecker und passt außerdem hervorragend auch noch zu den gegrillten Kartoffelspießen! Dieses […]

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Linsensalat mit Reis, Radieschen und Feta { + Gewinnspiel }

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Werbung. In Zusammenarbeit mit pandoo. Na? Habt ihr ein schönes langes Pfingstwochenende gehabt? Das Wetter war ja auch die meiste Zeit gut und man konnte viel Zeit draussen verbringen. Wir sind an schönen Tagen momentan oft mit dem Fahrrad unterwegs. Da bietet sich ein Picknick als kleiner Zwischenstopp oft an. Den meisten Kram darf ich immer transportieren, weil mein Fahrrad vorne ein Körbchen und hinten Gepäckträger hat. Der Ehemann mit seinem Rennrad ist da fein raus – außer ich schnalle ihn einen Rucksack um 🙂 Wir genießen die „Draußen-Saison“ in vollen Zügen und sind eben meist unterwegs, weil wir zuhause […]

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Erdnuss-Bananen-Muffins mit Schokolade

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Bei whatinaloves.com geht es heute in eine neue Runde „Let’s cook together“. Das Thema im Mai: „a Muffin a day… (Lieblingsmuffins – süß oder herzhaft)“. Ich bin heute nicht nur gerne mit einem Muffinrezept mit dabei, sondern auch Co-Bloggerin auf Inas Blog. Also schaut bei ihr auch gerne mal vorbei! Ich hab schon etwas länger überlegt, welches Muffin-Rezept ich euch heute zeige. Meine liebsten Muffins sind nunmal Muffins mit Banane, weil der Teig immer schön locker und saftig wird. Aber nur Banane wäre etwas langweilig gewesen, oder? Deswegen gibt’s noch leckere Erdnussbutter mit in den Teig rein und on top Schokolade […]

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Blätterteigtaschen mit Rhabarberfüllung und Mandeln

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Ich melde mich zurück von 4 Tagen Heimaturlaub und somit auch einer Auszeit vom Onlineleben. Bei meinen Eltern auf’m Dorf gibt’s noch immer keinen Netzempfang und da ist man schon froh, wenn mal eine WhatsApp-Nachricht durchgeht… Aber sowas tut zwischendurch auch mal ganz gut. Wir haben den Vatertag gefeiert, Freitags ein Zimmer bei meinen Eltern renoviert, waren am Samstag auf einer wundervollen Hochzeit von Freunden und nach Ewigkeiten konnte ich auch mal wieder einen Muttertag mit meiner Mama verbringen. Richtig schön war’s!  Da die Rhabarbersaison nun auch schon bald wieder zu Ende ist, habe ich heute noch ein schnelles und […]

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Stullenliebe: Frischer Kräuterquark mit geschmelzten Tomaten … und wie meine Küchenkräuter ab sofort fit bleiben.

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Werbung. In Zusammenarbeit mit Leonardo Ich liebe Pflanzen! Und ich möchte mal sagen, dass ich eigentlich auch ein gutes Händchen dafür habe. Alles wächst und gedeiht ganz gut. Der grüne Daumen versagt bei mir aber völlig, wenn es um Kräuter geht. Ein Kräutertopf hält bei uns durchschnittlich 5 – 7 Tage. Danach sehen die Kräuter meist so unappetitlich aus, dass man sie gar nicht mehr selbst essen mag. Selbst die Kaninchen knabbern nur noch lustlos an den übrigen Stengeln. Ich weiß zum Beispiel, dass man Basilikum nach dem Kauf auseinandersetzen soll. Aber wohin damit? Ich habe leider keine eigenen Beete […]

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Ofenspargel mit Thymian-Parmesan-Kruste

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Jeah! Die Spargelsaison ist meine liebste Zeit im Jahr! Hier werden immer viele neue Rezepte ausprobiert, obwohl wir das Standardgericht mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln wirklich auch sehr gerne mögen. Aus dem Ofen mag ich Spargel besonders gerne. Er bleibt dabei schön bissfest und verwässert nicht. Außerdem nimmt er während der Garzeit den leckeren buttrigen Geschmack an. Probiert es unbedingt mal aus, wenn ihr Spargel noch nicht im Ofen zubereitet habt! Zusätzlich bekommt der Spargel heute ein Topping aus Parmesan und Thymian. So habt ihr ganz einfach ein herrlich spargeliges Sommergericht mit Empfehlung! Zutaten für 2 Portionen 500 g weißer […]

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Geburtstagssause: Gewinnt einen KitchenAid Cook Processor
Lauwarmer Maultaschen-Salat mit Rucola-Pesto und Spargel

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Werbung. In Zusammenarbeit mit BÜRGER Das Puppenzimmer feiert im Mai Geburtstag! Und ihr seid alle zu einer großen Geburtstagssause eingeladen! Tatsächlich ist es schon 8 Jahre her, seitdem ich meinen 1. Beitrag hier veröffentlicht habe. Ich steckte damals mitten in den Vorbereitungen zu unserer Hochzeit im September 2010 und hatte daher am Anfang meist auch noch ganz andere Themen. 8 Jahre ist das her und seitdem ist so viel hier passiert. An dieser Stelle natürlich ein großes Dankeschön an euch! Alle die diesen Weg mit mir bisher gegangen oder irgendwann dazu gestoßen sind! Vielen lieben Dank für eure Unterstützung, Kommentare […]

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Schmandtarte mit Erdbeer-Rhabarber-Soße

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Welche Teigzubereitung mögt ihr eigentlich beim Backen am liebsten?  Ich liebe es z.B. Hefeteig herzustellen. Das klappt mit der KitchenAid ja auch wirklich wunderbar und bisher ist mir auch noch kein Hefeteig verunglückt. Deswegen ist er eindeutig mein Liebling! Noch einfacher ist natürlich Blätterteig – den nehm ich einfach aus dem Kühlregal mit 😉  Ein schneller Rührteig ist auch simpel gemacht… Aber jetzt kommen wir zu der Teigsorte, die ich gar nicht mag: Mürbteig. Genau so ein Rezept habe ich heute für euch! jeah! Und ich sag euch, da steckt viel Muskelkraft und Herzblut drin. Ich versuch’s natürlich immer wieder […]

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Geeister Erdbeer-Bananen-Smoothie

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Eis hört sich immer gut an, oder? Momentan ist unser Eisfach vollgestopft mit Wassereis. Ich liebe Wassereis!! Spaghetti-Eis oder Wassereis wird immer meine 1. Wahl bleiben. Obwohl das erste Spaghetti-Eis in diesem Jahr eindeutig noch fehlt… Aber vielleicht verdiene ich mir das dann nach unserer nächsten Radtourrunde 🙂 Falls euer Kühlschrank noch nicht so gut sortiert ist, braucht ihr für den heutigen geeisten Smoothie nur ein bisschen gefrorene Bananen, einen Becher (griechischen) Joghurt und eine handvoll frische Erdbeeren. Endlich gibt es wieder Erdbeeren!! Und gefrorenen Banane hab ich ja sowieso immer im Eisfach, weil ich Bananen einfriere, wenn sie überreif […]

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Bunter Nudelsalat mit Erbsen, Möhren und Rucola

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Ich war die letzten Tage mit Sommer, Sonne, Sonnenschein beschäftigt 🙂 Ich hoffe ihr genießt auch dieses traumhafte Wetter?! Unsere Balkonecke ist endlich wieder schön hergerichtet und ich bin lieber draussen als vor dem PC abzuhängen. Das mach ich ja schon den ganzen Tag auf meiner regulären Arbeit 🙂 Außerdem war ich das Wochenende bei meinen Eltern und habe endlich mit „This is us“ angefangen. Zum Glück gibt es die Offline-Downloads, weil bei meinen Eltern war ich ja wie immer internetlos. Was ist das bitte für eine wundervolle und herzerwärmende Serie? Ich konnte teilweise wirklich die Tränenfluten nicht aufhalten! Ganz, […]

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