rezept Archive - Seite 9 von 41

7. September 2017

Mediterrane Tomaten-Tartelettes | vegetarisch

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Tomaten sind gerade der ganz große Renner: Tomaten einkochen, haltbar machen und Tomaten zu Rezepten verarbeiten. Ich reihe mich hier mal ganz geschickt ein. Auch ich habe von meinen Eltern am Wochenende wieder eine Kiste feinste Tomaten mit nach Hause genommen. Da ich aber Tomaten im rohen Zustand nicht leiden kann, werden sie bei mir einfach zu leckeren Rezepten verarbeitet. Heute hätte ich da zum Beispiel was für euch. Eigentlich habe ich dieses Rezept für den Ernstings’s Family Blog fotografiert. Aber da der Lieblingsmann und ich die kleinen Dinger so köstlich fanden, hab ich die Teilchen auch nochmal für den […]

24. August 2017

Bunte Möhren aus dem Ofen – schnell & einfach zubereitet

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Manchmal freue ich mich ja über die kleinsten Kleinigkeiten ganz besonders. So wie ich mich heute über meine bunten Möhrchen freue. Ich bin zwar praktisch auf dem Feld aufgewachsen, trotzdem gab’s bei uns zuhause immer die Standardversionen. Normale Karotten, Tomaten, Zucchini. Irgendwann später im Alter begriff ich dann auch, dass es grüne Tomaten gibt – die sogar reif sind. Zucchinis auch rund wachsen und Karotten auch alle möglichen verschiedenen Farbvariationen haben können. Deswegen hab ich mich gefreut wie ein kleines Kind, als es bei uns im Supermarkt einen Bund bunte Karotten gab. Unsere Zwergkaninchen dürfen nun also lilafarbene Karotten wegmampfen […]

18. August 2017

Sommerschorle mit Rosé, Tonic Water, Limette und Minze

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Ich war nie ein großer Freund von Wein oder Weinschorle – auch wenn ich im “Weinparadies Franken” aufgewachsen bin. Bereits meine Großeltern hatten Weinreben und von Kindesbeinen an war ich immer im Herbst bei der Weinlese mit dabei. In den ersten Jahren wurde noch selbst gekeltert. Seit einigen Jahren werden die Trauben aber nur noch bei der Winzergenossenschaft abgeliefert. Auch heute bin ich noch bei der jährlichen Weinlese im Herbst mit dabei. Es ist einfach zur Tradition geworden und eigentlich ganz nett, ferne Verwandte einmal jährlich zu sehen und bei einem gemütlichen Vesper am Lagerfeuer zusammenzusitzen. An den Wochenenden im […]

14. August 2017

Tapas-Party mit Zitronen-Oliven, Petersiliensalat und Balsamico-Champignons

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Neue Woche – neues Glück 🙂 Das Wochenende war ein wenig turbulent. Ich bekam ganz unverhofft Überraschungsbesuch von einem guten Freund aus der Heimat. Der wollte mir ganz persönlich noch zum Geburtstag gratulieren und ist dafür fast 300 km zu uns gefahren. Ich hab mich ja so gefreut ♥ Alle Pläne für das Wochenende wurden also über den Haufen geworfen und wir verbrachten eine schöne Zeit beim Kaffeetrinken im Haus Zauberflöte und beim Burgeressen im Essgut. Mein eigentlicher Geburtstag am Mittwoch verlief eher ruhig. Die Schwiegereltern waren zu Besuch und meine liebe Schwägerin mit den Neffenkindern. Aufgetischt haben wir als […]

3. August 2017

Reiseglück: KROATIEN | Ćevapčići mit Lepinje Somun { Fladenbrot }

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Bild von whatinaloves.com Zeit für ein neues Reiseglück-Thema! In diesen Monat dreht sich alles um das schöne Kroatien! Na, wer war alles schon da? Ich war leider noch nicht dort, obwohl mich das Land wirklich sehr interessiert. Gerade die Drehplätze von Games of Thrones würde ich ja schon zu gerne mal besuchen. Aber das Land hat natürlich noch viel mehr zu bieten: Herrliche Strände mit klarem Wasser, warme Temperaturen, schöne Landschaften und beeindruckende Städte und Ruinen. Ich kann daher nicht wirklich viel zum Reisethema Kroatien beitragen und habe daher ein kroatisches Rezept für euch: Ćevapčići mit Fladenbrot. Natürlich selbstgebacken! Ćevapčići sind gegrillte Hackfleischröllchen […]

24. Juli 2017

Lasst uns über das Wochenende, Filme und dieses fantastische Rührei mit Stremellachs sprechen!

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Von unserem Wochenende kann ich euch wirklich nicht viel berichten… Nachdem bei uns beiden die erste Arbeitswoche wieder so richtig reingehauen hat, wollten wir einfach nur ein entspanntes Wochenende verbringen. Das wechselhafte Wetter hat sowieso nicht zu großen Unternehmungen eingeladen und so konnten wir uns es vor dem TV gemütlich machen. Wir haben da nämlich noch eine große Aufgabe vor uns: Bis Anfang September unseren alten Festplattenrecorder mit Sky-Filmen leer schauen… jaja. Die Filme haben sich gestapelt, nachdem wir in letzter Zeit eigentlich nur noch Serien über Netflix & Amazon geschaut haben. Also waren dann gestern erstmal Findet Dorie, Independence […]

6. Juli 2017

Sommerpasta mit Brot-Schinken-Brösel und Feta

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Viele Rezepte auf unserem Teller entstehen durch Resteküche. Hier liegen noch ein paar Tomaten und da zwei Frühlingszwiebeln… In der Brotschublade liegt noch ein Brötchen vom Wochenenende und etwas Schinken ist auch noch übrig. Oh und den Feta vom Grillen haben wir auch nicht ganz aufgebraucht. Perfekte Zutaten für eine leckere Pasta! Ich bin ehrlich – an dieser Stelle wird auch kein großes Set mehr aufgebaut… denn wir haben hunger!! Zutaten (Resteverwertung): 300 g Pasta 250 g Stückige Tomaten (Konserve) 100 g Feta 100 g Cocktailtomaten 1 Frühlingszwiebel ½ rote Paprika 4 Scheiben Schinken ½ trockenes Brötchen 2 Zweige frischer […]

29. Juni 2017

Zweierlei Variationen Tomate-Mozzarella mit Balsamico

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Okay. Falls ihr diesen Beitrag lesen könnt, ist mit der automatischen Beitragsplanung alles gut gelaufen 🙂 Ich müsste mich nämlich jetzt bereits in England im schönen Örtchen Colchester befinden. Also mal sehen ob’s klappt! Natürlich geht es auch in dieser Zeit hier auf dem Blog weiter und ihr bekommt auch während meiner Abwesenheit ein bisschen Lesestoff. Zuerst geht es heute um den Klassiker “Tomate-Mozzarella”. Wer mag’s nicht? Diese Kombi darf eigentlich auf keinem Grill- oder Brunchbuffet fehlen und ist auch immer ein gutes Salat-Mitbringsel, weil die Zubereitung total einfach ist. Meist wird klassisch auf einer schönen Platte oder einem Teller […]

26. Juni 2017

Sommerküche: Zitronenhähnchen mit Kartoffeln, Champginons und Tomaten

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Zu einem meiner allerliebsten Sommerrezepten gehört dieses köstliche Zitronenhähnchen. Dieses Gericht kommt bei uns im Sommer auf jeden Fall sehr oft auf den Tisch. Wer mag kann bei diesem Gericht auch gerne noch Oliven zugeben, aber ich selbst mag Oliven nicht ganz so gerne und deswegen bleiben diese bei unserer Variation lieber draussen. Übrigens gab es auch mal eine Zeit wo ich Pilze bzw. Champignons so überhaupt nicht mochte und mittlerweile esse ich Pilze supergerne. Habt ihr auch so ein Gemüse was ihr mal nicht gegessen habt und inzwischen eigentlich ganz gerne mögt? Zutaten für 2 […]

19. Juni 2017

Yes, I like Piña Coladas! Mit Ananas und Banane!

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Temperaturen über 30 Grad machen mich momentan echt faul. Ihr merkt es hier auf dem Blog und ich selbst merke auch, dass viele von euch nicht vor dem Bildschirm kleben, sondern lieber die Sonne genießen. Versteh ich – geht mir ganz genauso. Deswegen wird es wohl über die Sommerzeit nur noch 2 Beiträge in der Woche hier erstmal geben. Für mich heißt es demnächst sowieso abtauchen! Noch 4 Arbeitstage im Büro und es folgt unser dreiwöchiger Sommerurlaub!! Endlich! Gestartet wird der Urlaub mit Montag + Dienstag in Hamburg. Ich bin dort zu einem Event eingeladen und verbringe dann 2 schöne […]