Grillzeit: Kartoffelspieße und Zitronen-Rosmarin-Butter

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Heute auf dem Speiseplan: Vegetarisch grillen! Auch bei uns muss nicht unbedingt immer Fleisch auf den Grill, sondern wir finden auch vegetarische Alternativen immer sehr lecker. Insgesamt essen wir ca. zweimal die Woche Fleisch und dann auch immer in sehr geringen Mengen. Wurstwaren habe ich bei mir komplett aus dem Speiseplan gestrichen und gefrühstückt wird momentan immer Butterbrot mit Paprika, Gurke, Kresse oder Radieschen. Beim Grillen müssen auf jeden Fall immer Maiskolben mit dabei sein {lieb ich!} und hierfür serviere ich heute diese special Zitronen-Rosmarin-Butter. Die ist verdammt lecker und passt außerdem hervorragend auch noch zu den gegrillten Kartoffelspießen! Dieses […]

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Mediterrane Tomaten-Tartelettes | vegetarisch

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Tomaten sind gerade der ganz große Renner: Tomaten einkochen, haltbar machen und Tomaten zu Rezepten verarbeiten. Ich reihe mich hier mal ganz geschickt ein. Auch ich habe von meinen Eltern am Wochenende wieder eine Kiste feinste Tomaten mit nach Hause genommen. Da ich aber Tomaten im rohen Zustand nicht leiden kann, werden sie bei mir einfach zu leckeren Rezepten verarbeitet. Heute hätte ich da zum Beispiel was für euch. Eigentlich habe ich dieses Rezept für den Ernstings’s Family Blog fotografiert. Aber da der Lieblingsmann und ich die kleinen Dinger so köstlich fanden, hab ich die Teilchen auch nochmal für den […]

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Bunte Möhren aus dem Ofen – schnell & einfach zubereitet

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Manchmal freue ich mich ja über die kleinsten Kleinigkeiten ganz besonders. So wie ich mich heute über meine bunten Möhrchen freue. Ich bin zwar praktisch auf dem Feld aufgewachsen, trotzdem gab’s bei uns zuhause immer die Standardversionen. Normale Karotten, Tomaten, Zucchini. Irgendwann später im Alter begriff ich dann auch, dass es grüne Tomaten gibt – die sogar reif sind. Zucchinis auch rund wachsen und Karotten auch alle möglichen verschiedenen Farbvariationen haben können. Deswegen hab ich mich gefreut wie ein kleines Kind, als es bei uns im Supermarkt einen Bund bunte Karotten gab. Unsere Zwergkaninchen dürfen nun also lilafarbene Karotten wegmampfen […]

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Pastaglück: Farfalle mit Spinat, Champignons & Ziegenkäse
– ruckizucki auf dem Tisch.

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Wir kochen frisch. immer. Außer wir sind wirklich so lustlos, dass wir uns was ins Haus bestellen. Das kommt natürlich auch dann und wann mal vor. Oder wir gehen auch mal Essen. Aber hauptsächlich wird frisch zuhause gekocht. Der Ehemann arbeitet täglich bis 18:15 Uhr und ich bin meist auch erst gegen 18:30 Uhr zuhause. Lang am Herd stehen will dann keiner mehr. Deswegen sind schnelle und einfache Rezepte bei uns immer sehr beliebt. Außer Dienstags! Da hat der Ehemann frei und dann erwarte ich natürlich wöchentlich etwas Spektakuläres! *grins* Pasta geht immer einfach und schnell. Und schmeckt dazu auch […]

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