rezept Archive - Seite 8 von 41

20. Oktober 2017

Aus Papas Gemüsekiste: Zucchini-Schoko-Muffins mit Kokos

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Die Gemüsekiste von meinem Papa aus seinem Garten ist für mich immer eines der schönsten Mitbringsel aus der Heimat. Aktuell ist er noch mit der Kartoffelernte beschäftigt und die letzten paar Zucchinis und Tomaten konnte ich auch noch ergattern. Aber ehrlich – Zucchinis sind so gar nicht unser Gemüse. Wir kochen wirklich sehr selten mit Zucchinis und deswegen habe ich echt immer Probleme das Gemüse aufzubrauchen. Früher haben wir öfter mal leckeren Zucchinikuchen mit Schokoladenüberzeug gemacht. Daher dachte ich, dass man die Zucchini ganz sicherlich auch gut verbacken kann. Zucchini und Schokolade sind eine super Kombi – dazu ein bisschen […]

16. Oktober 2017

Brotzeit: Tomaten-Feta-Aufstrich mit frischem Basilikum

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Ich melde mich zurück von einem Wochenende aus der Heimat 🙂 Bis auf die Fahrt war das Wochenende auch ziemlich entspannt – aber diese Autobahnfahrten machen mich echt feddich. Früher war ich 2,5 Stunden mit dem Auto zu meinen Eltern unterwegs. Der Rückweg am Sonntag ging sogar oft noch schneller. Mittlerweile habe ich am Freitag fast 4 Stunden gebraucht, musste eine Ausfahrt früher raus und bin irgendwo durch die Pampa gegurkt. An dieser Stelle mal wieder ein Hoch auf das Navi! Am Sonntagabend waren die Straßen auch so richtig voll. Die komplette A6 {in und um Heilbronn} ist eigentlich momentan […]

13. Oktober 2017

Quark-Bällchen mit Apfelfüllung und Zimtzucker

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Momentan herrscht bei uns wirklich große Apfel-Liebe. Ich persönlich mag Äpfel ja als rohes Obst gar nicht mal so gerne, aber in einem Kuchen oder Gebäck verbacken schmecken Äpfel einfach fantastisch. Zuletzt gab es ja kürzlich erst hier den leckeren Apfelstrudel aber auch die Rezepte für Apfelpfannkuchen | Apfel-Zimt-Waffeln & Apfel-Zimt-Cupcakes kann ich euch nur ans Herz legen 🙂 Ihr seht… es gab schon jede Menge Apfelgebäck hier auf dem Blog. Also geht es heute auch fröhlich mit Äpfeln weiter und zwar verstecken sich die Äpfel bei diesem Rezept in den leckeren Quark-Bällchen, die man zum Beispiel auch super mit auf Arbeit nehmen […]

9. Oktober 2017

Badische Kürbissuppe mit einem guten Schuss Wein

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Der Herbst hat bei uns erst so richtig angefangen, wenn auch die erste Kürbissuppe verputzt wurde. Kürbissuppenrezepte habt ihr bestimmt schon hundertfach gelesen, aber es gibt auch wirklich so viele verschiedene Zubereitungsarten! Ich zeige euch heute die badische Variante. Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Natürlich der gute Schuss Wein! Dazu habe ich meinen Lieblingskürbis den Hokkaido hergenommen. Mit dem hat man auch am wenigsten Stress und ich liebe einfach diese knallorangene Farbe! Sieht das nicht fantastisch herbstlich aus? Zutaten: 500 g Hokkaido-Kürbis 1 Möhre 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 125 ml Weißwein (Riesling oder […]

5. Oktober 2017

Schneller Apfelstrudel aus Blätterteig | Bayerisch vegetarisch

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Sprechen wir heute mal über meine Heimat – also da wo ich herkomm. Ich bin Unterfränkin, komme aus einem kleinen Dorf bei Würzburg und spreche keinen Dialekt. Als Franke wächst man sozusagen in einem kleinen eigenen Bundesland auf, denn zu Bayern will man hier nicht gehören. Was wäre denn auch schon Bayern ohne das fruchtbare Land der Franken? Zumindest wurde das mir so von meinen Großeltern und Eltern vorgelebt. Ich selbst sehe das nicht so eng und finde Grenzen sowieso ganz schrecklich. Also betrachte ich sowohl das Frankenland als auch Bayern als meine Heimat. Vor mehr als 3 Jahren habe […]

25. September 2017

Karottensalat mit Birne & ein Wort zum Wahlsonntag

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Hallo Ihr Lieben! Soll ich das Wahlthema nochmal ansprechen? Nein lieber nicht, oder? Ich bin enttäuscht über das Ergebnis. Viele Worte habe ich dafür nicht. Wir werden nun doch noch ein Stück mehr für unsere Demokratie und noch ein Stückchen mehr für ein buntes Land kämpfen müssen. Wir brauchen vielleicht doch noch ein bisschen mehr Mut und müssen zeigen, dass wir uns von einer starken rechten Seite nicht unterkriegen lassen. Wir müssen verhindern, dass diese Partei noch mehr Macht bekommt und im Jahr 2021 nicht die komplette Weltherrschaft übernimmt {…so wie diese es gerne hätte}. #justmy2cents Jetzt aber schnell zu […]

22. September 2017

Frühstücksglück: Schnelle Mini-Croissants mit Pflaumenkonfitüre, Heidelbeeren & Balsamico {+ Gewinnspiel | Stabmixer von Siemens}

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Werbung | Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Diamant Die letzten Wochen habt ihr auf verschiedenen Blogs wahrscheinlich schon die besten Blitzkonfitüren-Rezepte gesehen. Ich komme jetzt auch nochmal daher mit einer super Kombi die ich euch gerne ans Herz legen möchte: Pflaumen, Heidelbeeren und ein Schuss Balsamico! Hmmm. Feinster selbstgezauberter Fruchtaufstrich in wenigen Minuten mit Diamant Gelierzauber ohne Kochen. Ich hab mir passend zum Thema überlegt, was denn noch zu einem schnellen Fruchtaufstrich passt… Brot oder Brötchen backen ist nicht gerade eine schnelle Angelegenheit… aber wie wäre es mit einfachen und leckeren Mini-Croissants aus Blätterteig? In wenigen Minuten habt ihr […]

18. September 2017

Zimtschnecken mit Kardamom und Honig

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Endlich sind die Temperaturen wieder so angenehm, dass ich Sonntags richtig Lust dazu bekomme mich in die Küche zu stellen und neue Rezepte auszuprobieren! Während also der Lieblingsmann nahezu bei Formel 1 vor dem Bildschirm erstarrt, stehe ich backend und summend in der Küche. Ein kurzer Zwischenruf von ihm nach 5 Minuten: “Ey! Eigentlich können wir jetzt auch Film gucken. Der Vettel ist schon raus. grml.” Er hat dann aber trotzdem weiter geschaut und ich hab weiter gebacken. Und während der Hefeteig ein Stündchen vor sich hin ruht, hab ich mich mit Pretty Little Liars über Netflix vergnügt. Ein ganz […]

15. September 2017

Abschied vom Sommer: Eton Mess mit Johannisbeeren

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Ich verabschiede den Sommer mit einem leckeren, einfachen und schnellen Dessert – ein letztes Mal mit frischen Beeren. Lieber Sommer, es könnte einfach keinen besseren Abschied für Dich geben! Die Johannisbeerzeit ist ja eigentlich seit Ende August vorbei. Allerdings gibt’s bei uns noch immer frische Beeren zu kaufen. Finde ich super, weil ich Johannisbeeren wirklich gerne mag. Aber der Nachtisch geht natürlich auch mit anderen Beeren – auf was ihr gerade Lust habt! Momentan sind ja sogar teilweise noch frische Himbeeren und Brombeeren in den Läden zu ergattern. Schaue ich aus dem Fenster wird mir aber schnellstens bewusst, dass die […]

11. September 2017

Ofenkürbis mit Zucchini, roten Zwiebeln und gebackenen Kichererbsen | vegetarisch

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Kürzlich hab ich ein Bild von unserem Abendessen in den Instagram-Stories gezeigt. Danach überrollte mich eine Welle von Nachrichten. Jeder wollte das Rezept für dieses leckere Ofengemüse mit Kürbis haben. Natürlich hab ich versprochen das Rezept hier auf dem Blog zu zeigen und deswegen bekommt ihr heute das erste Kürbisgericht in diesem Jahr – inspiriert von HelloFresh! Zutaten für 2 – 3 Personen: 1 kl. Hokaido Kürbis 1 Knoblauchzehe 1 Dose Kichererbsen 2 g Harissa 2 rote Zwiebeln 1 kl. Zucchini 10 g Petersilie Saft einer 1/2 Zitrone Olivenöl Salz + Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse und die Kräuter waschen und […]