Nachdem es mir die letzten Tage schon wieder um einiges besser ging, wollte ich jetzt am Wochenende unbedingt mal wieder was backen. Zu Weihnachten hatte ich ja von den Schwiegereltern das Buch Life in Balance von Donna Hay {Amazon Partnerlink} geschenkt bekommen. Da hab ich in den letzten Tagen ein paar mal drin geblättert und besonders gut gefallen haben mir die Kokos Cupcakes. Für mich mal eine völlig andere Art Muffins bzw. Cupcakes zu backen und deswegen wollte ich die auch unbedingt mal ausprobieren. Außerdem liebe ich Kokos! Also wer kann da schon widerstehen? Zutaten: { für 12 Stück } […]
23. Februar 2017
Ich bin dann mal auf Schonkost…
Ich bin dann mal auf Schonkost…
Ein kleiner Statusbericht.
Ihr Lieben! Na habt ihr mich vermisst? Leider hat’s mich vergangen Sonntag heftigst erwischt – mit Schüttelfrost, Kreislaufbeschwerden und unzähligen Gängen ins Badezimmer. Na schon erraten? Magen-Darm-Grippe. jeah! Eeeh. Die Tage zu Hause waren einfach ätzend. Netflix hat mich am Leben erhalten, denn ich hatte so überhaupt keine Lust auf irgendwas. Dafür muss ich sagen bin ich bei Gossip Girl ziemlich weit gekommen 🙂 Selbst durch die Social Media Kanäle zu streifen war anstrengend. Überall hat mich Essen an- und ausgelacht – gleichzeitig echt angewidert. Deswegen verzeiht meine völlige Internetabstinenz, aber es ging einfach nix. Auch nach nun 5 Tagen […]
16. Februar 2017
Aus der Praxis: Keine Mahngebühren bei Mahnungen per E-Mail
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Wie wohl die meisten von euch wissen, bin ich außerhalb des Blogs als Rechtsanwaltsfachangestellte beschäftigt. Und ja – das ist mein Traumberuf! Wirklich 🙂 Während ich mit 16 Jahren noch dachte Hotelfachfrau wäre das absolute Ultimum, wurde diese Traumvorstellung ganz schnell durch ein Praktikum zerschlagen. Danach Bewerbungen für eine Ausbildung zur Industriekauffrau und zur Rechtsanwaltsfachangestellten. Meine Ausbildung habe ich damals in Würzburg gemacht und in meiner jetzigen Kanzlei arbeite ich seit Sommer 2006. Oft sind Rechtsfälle hochspannend und man kann sich auch einiges für sein eigenes Leben mitnehmen. Daher dachte ich, dass ich hier auf dem Blog eine weitere Kategorie […]
13. Februar 2017
Nudelsalat mit Zuckerschoten, Erbsen und Kresse mit Honig-Senf-Dressing
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Dieser Salat schreit doch absolut nach Frühling, oder? Der Blick aus dem Fenster zeigt jedoch etwas anderes… Kalt und ungemütlich ist das Wetter weiterhin. So kalt, dass mein kleiner Polo heute morgen auch einfach nicht losfahren wollte. Ich wär auch gerne noch liegen geblieben, denn ich hab die Nacht umheimlich schlecht geschlafen. Vielleicht hätte ich mich dann am Morgen auch einfach neben den Polo legen sollen? Batterie ebenfalls leer – oder so. Hm. Aber irgendwie habe ich dann doch noch den Ehemann aus dem Bett geklingelt und mich zur Arbeit chauffieren lassen. Ein paar Sonnenstrahlen für’s Gemüt wären also schön […]
Auch in diesem Jahr werde ich wieder ein paar Beiträge für den Ernsting’s Family Blog schreiben. Die Saison hat schon gestartet und das erste Thema für mich war die Frühlingskollektion. Gar nicht mal so einfach, wenn es draussen gefühlte 20 Grad Minus hat 🙂 Zubereitet habe ich ein fruchtiges Zitronenmousse und das Rezept möchte ich auch gerne hier mit euch teilen: Zutaten für 4 Portionen Zutaten für den Boden: 8 Butterkekse 4 TL geschmolzene Butter 2 TL Zucker Zutaten für das Mousse: 3 TL frischer Zitronensaft 4 Blatt Gelatine 200 ml Sahne 80 g Puderzucker 180 g Frischkäse 100 g […]
Oooh. Ich hab mich ja wirklich in die neue Kollektion von Jamie Oliver verknallert… Habt ihr schon gesehen? Sind die Sachen nicht unheimlich hübsch?! Zufällig bin ich bei Media Markt darüber gestolpert und hab mir gleich mal Schneebesen und den Tortenheber eingepackt. Hach. Passt ja perfekt zu uns und der Küche mit den mintfarbenen Accessoires ♥ Die Sachen sehen wirklich schnieke aus, sind gut verarbeitet und die Holzelemete sind aus Akazienholz. Eigentlich bin ich leicht gewillt mir die komplette Kollektion anzuschaffen. ähmja. 1. Backpinsel | 2. Schneebesen | 3. Löffel-Set 3-teilig | 4. Spachtel-Set | 5. Tortenheber | 6. Mini-Springformen […]
6. Februar 2017
Couscous mit Süßkartoffel und gerösteten Paprika {vegan}
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Couscous esse ich ja schon seit Jahren für mein Leben gern. Die Gerichte sind immer ratzfatz fertig und wenn mal was übrig bleibt, hat man am nächsten Tag auf der Arbeit auch noch etwas davon. Seitdem wir die richtige Sorte bei Reishunger {Vollkorn Bio-Couscous aus Frankreich} gefunden haben, mag ihn nun auch der Ehemann. Wirklich seeeehr gut, denn ich muss schon damit leben, dass es bei uns zuhause NIE Bratkartoffeln gibt, weil er die nicht mag. Auf die Reishunger-Produkte wurden wir übrigens durch unsere Hello Fresh Box aufmerksam. In den Boxen findet man auch immer wieder Produkte von Reishunger. Derzeit […]
3. Februar 2017
Reiseglück: Berlin Guide
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Das neue Reiseglück-Thema steht heute an! Und bisher hab ich vorab noch nix verraten 🙂 Aber jetzt ist es offiziell: Berlin, Berlin – es geht nach Berlin! Ich hoffe natürlich auf viele spannende Berichte und Tipps, denn es waren sicherlich schon viele von euch in Berlin! Oder? Ehrlich gesagt war ich zwar schon einmal für ein Event in Berlin, aber viel von der Stadt habe ich hier leider nicht gesehen. Deswegen gibt es heute auch nur zwei Mini-Handybilder aus Berlin von mir. Gesehen habe ich also den Fernsehturm und mein Hotelzimmer. haha. Welches Gericht verbindet man aber immer mit Berlin? Natürlich […]
1. Februar 2017
Mein Ehemann – mein liebster Superheld! {+ free printable}
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Werbung | In Zusammenarbeit mit Radbag Wenn ihr einmal Superheld sein könntet… Wer wäre das? Ich muss sagen wir haben in letzter Zeit unheimlich viele Serien mit Superhelden angesehen: Daredevil, Gotham, Jessica Jones, SHIELD… Herrje – es gibt wirklich unendlich viele Superheldenserien! Gerade schauen wir “Sherlock” und ich zähle Benedict Cumberbatch auf jeden Fall auch zu den Superheroes! Mein persönlicher Superhero ist allerdings mein Mann. Hach. Rechtzeitig vor dem Valentinstag muss es natürlich hier auf dem Blog doch auch noch etwas schnulzig werden. Auf den Tag genau sind wir heute 15 Jahre, 2 Monate und und 15 Tage zusammen. Verheiratet […]
29. Januar 2017
Schnelles Dessert: Windbeutel mit Himbeer-Topping und Eiskonfekt
Eiskonfekt Dessert, himbeeren, Windbeutel
Schnelles Dessert: Windbeutel mit Himbeer-Topping und Eiskonfekt
Meine #bofrostgeschichte
Eiskonfekt Dessert, himbeeren, Windbeutel
*Werbung in Zusammenarbeit mit bofrost* Vor einiger Zeit flatterte eine E-Mail von bofrost* in mein Postfach. Vielleicht könnt ihr euch noch an meine letzte Kooperation mit bofrost* erinnern? Dort ging es um die Frage welches Gericht für mich nach Heimat schmeckt. Im Jahr 2016 ist bofrost* nun 50 Jahre alt geworden und blickt zurück auf eine lange Unternehmergeschichte. Viele von euch sind zuhause vielleicht schon mit bofrost* aufgewachsen oder sind schon jahrelange Kunden. Heute erzähle ich euch meine persönliche #bofrostgeschichte. Ich kenne bofrost* erst etwa 15 Jahre. Bei uns damals in der Heimat auf dem Dorf kam leider der nette […]
