Nachdem es mir die letzten Tage schon wieder um einiges besser ging, wollte ich jetzt am Wochenende unbedingt mal wieder was backen. Zu Weihnachten hatte ich ja von den Schwiegereltern das Buch Life in Balance von Donna Hay {Amazon Partnerlink} geschenkt bekommen. Da hab ich in den letzten Tagen ein paar mal drin geblättert und besonders gut gefallen haben mir die Kokos Cupcakes. Für mich mal eine völlig andere Art Muffins bzw. Cupcakes zu backen und deswegen wollte ich die auch unbedingt mal ausprobieren. Außerdem liebe ich Kokos! Also wer kann da schon widerstehen? Zutaten: { für 12 Stück } […]
