Manchmal braucht man einfach eine richtig gute Portion Waffeln. Manche Situationen fordern das einfach ein. Wir sind heute Mittag erst wieder hier zuhause angekommen. Der Samstag stand im Zeichen der Familie und wir haben viele Stunden mit den Schwiegereltern auf der Autobahn verbracht. Ein Krankenbesuch, Tränen und schwere Gespräche. Dann nach Hause kommen und sich dumpf fühlen. Ein Drücken und Ziehen in der Bauchgegend. Genau dann hilft Seelenfutter – Waffeln mit viel Sahne, Butter und einer leckeren Mandelkruste. Hilft ein bisschen zumindest… Zutaten für den Waffelteig: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Päckchen echter Vanillezucker 3 Eier […]
18. Mai 2017
Mediterrane Focaccia mit Spargel, Salsiccia, Oliven & getrockneten Tomaten
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Und BÄM! Plötzlich ist draussen vor der Tür Sommer! Wer hätte das noch am Wochenende gedacht, dass das Thermometer gestern schon die 30 Grad knackt? Wow! Heute sieht es zwar schon wieder trüb aus, aber der Tag gestern war wirklich Hochsommer pur! Bei Sonnenscheinwettter wird’s dann auch wieder Zeit für die sommerliche Küche. Warm und deftig ist für den Moment also erstmal vorbei und da wir ja momentan noch mitten in der Spargelsaison stecken, muss das natürlich in vollen Zügen ausgekostet werden. Grün oder weiß – ist mir eigentlich egal. Aber für dieses Gericht sieht der gründe Spargel tatsächlich schicker […]
Kuchen geht doch eigentlich immer, oder? Ich bin sogar mit einer täglichen Kuchenration groß geworden… also fast zumindest. Meine Großeltern hatten einen Bauernhof und meine Ferien hab ich meist dort verbracht. Dort gab es sogar zum Frühstück immer Kuchen bzw. es war immer Kuchen im Haus. Natürlich keine spektakulären Torten, sondern meist waren das einfache Blech- oder Rührkuchen oder Hefezopf. Mein Opa liebte es ja das Zeug immer in den Kaffee zu tunken… { baaah! } Ich dagegen war immer sehr glücklich mit meinem Stückchen Kuchen und der frisch gezapften Kuhmilch. Ich glaube von hier rührt auch meine Liebe zu […]
11. Mai 2017
Fleischfreies Familien-Grillfest mit der Vegithek von EDEKA
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Fleischfreies Familien-Grillfest mit der Vegithek von EDEKA
dazu: Herrlicher Tomatensalat und Kräuterbutter
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*WERBUNG. In Zusammenarbeit mit EDEKA Auch wenn das vergangenes Wochenende wettertechnisch mit Dauerregen echt übel war – haben wir es uns trotzdem nicht nehmen lassen und den Grill angeworfen… Es wird auch endlich Zeit, oder? Ich liebe die Grillsaison! Die Schwiegereltern haben sich erst kürzlich einen neuen Grill angeschafft und der muss doch auch ordentlich eingeweiht werden. Außerdem ist ein Teil der Terrasse dort nun überdacht. Beste Voraussetzungen also für ein Grillfest – auch bei Regen. Von Edeka habe ich hierfür ein paar Probierhappen aus der Vegithek zugesandt bekommen. Vegetarisch grillen stand also auf den Plan! Die Vegithek von EDEKA […]
Was macht ihr eigentlich mit Bananen, wenn sie überreif sind? Ich liebe Bananen wirklich – aber oft bleiben welche übrig. Ich mag die zu reif nämlich nicht mehr. Vor einiger Zeit habe ich aufgeschnappt, dass man Bananen super einfrieren kann. Und das stimmt tatsächlich! Seit ein paar Monaten friere ich die Bananen immer ein. Also schälen, in ca. 5 cm breite Stücke schneiden und dann mach ich die meist in so ein längliches Tupper-Gefäß (passen 3 – 4 Bananen rein). Wenn ich dann spontan Lust auf einen Shake oder Smothie habe, kommen die gefrorenen Bananen zum Einsatz. Die ersetzen nämlich […]
8. Mai 2017
Himbeer Frozen Joghurt mit Brombeer-Topping und weißer Schokolade
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Ähmja. War euer Wochenende auch so verregnet wie meines? Dann komm ich ja heute direkt mit dem richtigen Thema um die Ecke… Frozen Joghurt! Den Beitrag habe ich schon vor einigen Wochen bei schönstem Sonnenschein im Garten der Schwiegereltern für Ernstings’ Family vorbereitet. Dieses Wochenende haben wir dann doch eher drinnen verbracht. Die Neffenkinder waren bei den Schwiegereltern zu Besuch und wir haben eifrig Domino gespielt, Geschichten vorgelesen, gekuschelt und uns mit den Kinder beschäftigt 🙂 Auch mal schön! Aber natürlich schade, dass die Kids nicht mal im Garten spielen konnten. Ganz süß mein kleiner 3-jähriger Neffe: “Yvonne, kannst Du […]
3. Mai 2017
Reiseglück: Japan // Gyoza (Japanische Teigtaschen)
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Ich habe mich diesen Monat aus aktuellem Anlass für das Reiseglück-Thema Japan entschieden, weil am 20. Mai in Düsseldorf wieder der Japan-Tag stattfindet! Ich selbst kenne den Japan-Tag nur aus den Medien. Das Programm ist richtig vielfältig und bunt. Es gibt ein gigantisches Feuerwerk und Menschen kleiden sich mit traditionellen Kimonos und in schrillen Manga-Kostümen. Mittlerweile findet bereits der 16. Japan-Tag statt. Vielleicht seid ihr schon mal mit dabei gewesen? Meine drei ersten Gedanken zu Japan? – Kirschblüten – Sushi – Manga. Gerade bei Hanami (Kirschblütenfest) wäre ich wirklich gerne mal dabei… Mittlerweile finden sogar in Deutschland solche Veranstaltungen statt. […]
1. Mai 2017
Mürbteig macht Muckis! Rhabarber-Tarte mit Vanillequarkfüllung
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So lange Wochenenden könnten jetzt bitte wöchentlich eingeführt werden! Ja? Bitte! Ach war das schön… Es wurde gebacken, im Esszimmer gewerkelt und ganz viel gelesen! Jaaah! Nach 2 Monaten habe ich mich hingesetzt und an diesem Wochenende ganze 2 Bücher verschlungen. Insgesamt waren das wohl so ungefähr 550 gelesene Seiten und beide Bücher waren auf ihre Art und Weise wirklich richtig schön und spannend. Beide Jugendbücher kann ich euch also sehr empfehlen, wenn ihr diese Richtung mögt. Eimmal war das “Morgen lieb ich Dich für immer” und “Tote Mädchen lügen nicht”. Das erste Buch befasst sich mit einer wirklich […]
27. April 2017
Statt Blumen – Kräuter als Muttertagsgeschenk { + Gewinnspiel }
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*Werbung. In Zusammenarbeit mit Radbag Einmal monatlich fahre ich ja in die Heimat zu meinen Eltern. Und die Tage bei meinen Eltern bedeuten für mich wirklich abschalten und die Seele baumeln lassen. Es herrscht aufgrund des schlechten Handy-Netzes nicht nur “Digital Detox”, sondern ich genieße es auch mich von meiner Mama betüddeln zu lassen. Kennt ihr das noch von früher als Kind als man krank auf dem Sofa lag (man durfte sogar Fernsehen und die Bettdecke mitnehmen!) und die Mama einfach alles für einen gemacht hat? Hachja… ein wenig so fühlt es sich schon an, denn ich habe dort keine […]
Ich bin gerne zuhause und genieße Wochenenden mal ohne Hektik, Aufträge und Termine. So konnte ich das letzte Wochenende ein paar Dinge für den Flohmarkt am nächsten Wochenende sortieren und bin auch mal wieder zum Backen gekommen. Momentan habe ich wieder Fernweh nach England. Zwei Jahre ist unsere Rundreise durch Südengland schon wieder her. hach ♥ Da wird es doch mal wieder Zeit für englisches Gebäck! Gerade in Südengland ist Cream tea wirklich sehr beliebt. Dieser kleine Imbiss besteht aus Schwarztee, Scones, Clotted Cream und Erdbeermarmelade. Frische selbstgemachte Erdbeermarmelade gibt es leider noch nicht… {Vorhaben für dieses Jahr!}. Aber die […]
