Heute gibt es eine ‘Spezialität’ die ich in England für mich entdeckt habe… Wenn man dort mal eben schnell in den Supermarkt geht um sich einen Snack zu kaufen, greift man schon fast automatisch zum Sandwich. Aber insgesamt sind für mich Engländer Weltmeister an der Snacktheke. Es gibt wirklich massenweise ‘Fast Food’ in den Kühlregalen zu entdecken Großartig fand ich auch immer die verschiedenen Salate (Bulgur/Couscous) und Hummus! Meine Entscheidung in Sachen Sandwich war immer recht schnell getroffen: Sandwich mit Eiersalat! Boah. Lieb ich! So lecker! 🙂 Wieso gibt es das eigentlich hier nicht? Ich muss mich an dieser Stelle […]
20. Februar 2018
Osteridee: Schokoladige Osterhäschen-Muffins
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Ihr wisst ja – bei mir fängt Ostern immer schon ein bisschen früher an… Ich schreibe regelmäßig Gastbeiträge für den Ernsting’s Family Blog und die Osterkollektion gibt es aktuell schon in den Läden. Daher ist mein Oster-Beitrag für dieses Jahr auch schon fertig. Na? Seid ihr schon startklar für Ostern? In diesem Jahr habe ich diese herzigen Häschen-Muffins gebacken. Allerdings hatte ich hier die helfenden Hände vom Herzmann, der sich ein Fleißbildchen für das Arbeiten mit Fondant verdient hat. Die hübschen Öhrchen hat nämlich er ausgeschnitten und zusammen gebaut. Also bitte ein Applaus für den Herrn an dieser Stelle 🙂 […]
15. Februar 2018
Eine Auszeit im Schwarzwald // Wellnesstag ‘Die Halde’ Oberried
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Zum Geburtstag habe ich dem Lieblingsmenschen an meiner Seite einen schönen Wellnesstag mit Übernachtung geschenkt. Ende Januar war es nun endlich so weit! Wir starteten den Tag mit einem leckeren Frühstück in der Marktscheune und machten uns dann auf den Weg in den Schwarzwald. Leider lag nicht mehr allzu viel Schnee, weil es die Tage vorher relativ warm war. Gegen 13 Uhr waren wir dann im Hotel “Die Halde“ in Oberried angekommen. Das Zimmer war allerdings erst gegen 15 Uhr bezugsfertig. Zu unserem gebuchten Paket gehörte aber ein kleiner Mittagssnack mit einem Buffet aus verschiedenen Salaten, Suppe, Törtchen und Nachtischen. […]
Seid ihr Frühstücker oder nicht? Normalerweise bin ich ja kein Frühstücksmensch. Ich stehe morgens auf. Trinke wie jeden Morgen einen Pfefferminztee und nehme mir einen Coffee-to-go für die Autofahrt zur Arbeit mit. Ich starte also ohne ein Frühstück in den Tag. Das war schon immer so. Seit ich mich erinnern kann. Auch als Kind wollte ich nicht frühstücken und habe erst in der Pause mein Brot gegessen. An Wochenenden ist das allerdings etwas anders. Ich schlafe lange aus, trinke zum wach werden einen Kaffee und ziemlich zeitnah wird dann gefrühstückt. Das Mittagessen fällt somit bei uns eigentlich immer aus… Außer […]
7. Februar 2018
Wintersuppe mit Pilzen und gerösteten Kichererbsen
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Der ein oder andere hat es vielleicht schon über Instagram mitbekommen. Die Woche war bzw. ist ganz schön hart für mich. Ich bin total erkältet und schlafe keine Nacht. Tagsüber geht es zwar soweit ganz gut, aber nachts quälen mich wirklich ständig unnötige Hustenattacken die gerne mal eine halbe Stunde andauern. Vor Erschöpfung falle ich dann wieder in den Schlaf bis es zwei Stunden später wieder von vorne los geht 🙁 Auch nach fast einer Woche ist es noch nicht sonderlich besser geworden. Also versuche ich mich tagsüber zu kurieren und schlage mir nachts die Stunden um die Ohren //Jammermodus […]
29. Januar 2018
Mohnschneckenkuchen mit Birnenkompott, gehackten Mandeln und Orangenguss
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Hach, wie waren die letzten Tage herrlich!! So eine kleine Auszeit ist wirklich schön und es war auch bitter nötig. Wir haben Donnerstag/Freitag endlich das Geburtstagsgeschenk vom Lieblingsmann eingelöst und waren auf einem kleinen Wellness-Ausflug im Schwarzwald. Schööön war’s und ein bisschen Schnee lag sogar auch noch! Vielleicht hat der ein oder andere die Tage auch bei Instagram mitverfolgt. Ansonsten könnt ihr dort gerne auch noch meine Stories dazu anschauen (im Profil verlinkt). Dort gibt es dann auch noch ein paar Bilder von dem Shoppingausflug mit Ina am Samstag in Strasbourg! 🙂 Am Sonntag wurde dann gemütlich gebacken. Ich hab […]
Auf dem Blog ist es momentan etwas ruhiger. Hinter den Kulissen bewegt sich jedoch etwas und ich hoffe, dass ich euch bald mehr davon erzählen kann! Allerdings fehlt auch so die Motivation. Das Wetter, das trübe Licht… meist verkrümel ich mich nach der Arbeit direkt auf die Couch und versinke in meine Lesewelt… Der Januar beginnt wie der Dezember aufgehört hat – mit vielen Lesestunden und ich freue mich, dass ich die Liebe zum Buch wieder für mich entdeckt habe! Gegessen wird hier im Hause trotzdem. Nur meist habe ich nicht den Antrieb das Gekochte auf ein Foto zu bringen. […]
Jippieh! Die Woche ist fast geschafft und wir steuern direkt auf das Wochenende zu 🙂 Ich muss heute Abend noch meinen Kram packen, denn bei mir steht wieder ein Heimatwochenende an. Ich hoffe das Wetter legt sich bis dahin wieder ein bisschen… Der Wind pfeift momentan ganz schön durch die Straßen. Insgesamt finde ich das Wetter im Januar bisher richtig grausam. Viel zu viel Regen, Überschwemmungen und Wind! Ich fühle mich im Winter bei -10 Grad und Sonnenschein am wohlsten. Deswegen die nächsten Tage lieber drinnen bleiben und ein schönes Bing-Watching-Wochenende veranstalten, oder? Da ich momentan ja komplett auf Schokolade, […]
15. Januar 2018
Portugiesische Törtchen – Pastéis de Nata
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Letzten Sommer in Notting Hill waren wir in einer kleinen niedlichen portugiesischen Bäckerei. Es gab so viele Köstlichkeiten und natürlich auch die berühmten Törtchen Pastéis de Nata (oder auch: Pastéis de Belém). Das sind kleine Blätterteigtörtchen die mit einer puddingartigen Eiercreme gefüllt sind. Habt ihr schon mal welche gegessen? Seitdem wollte ich die Törtchen eigentlich schon längst mal selbst nachbacken. Im Rezept habe ich aber dann gesehen, dass man 8 Eigelbe dafür benötigt… Ziemlich viele. Ich dachte dann, dass ich erstmal warte bis ich weiß, was ich auch noch mit den Eiweißen anstellen soll… Jetzt bin ich kürzlich bei der […]
Da ist es endlich!! Das erste Rezept im Jahr 2018!! Na, habt ihr schon darauf gewartet? Los geht’s mit leckeren Dinkelwaffeln mit Haferflocken und Bananen. Seit meiner Ernährungsumstellung versuche ich möglichst Weizenmehl zu vermeiden und nehme deshalb überall Dinkelmehl als Ersatz. Bisher haben wir auch keinen großen Unterschied festgestellt, außer dass ich es wirklich besser vertrage als Weizen. Zucker und Schokolade versuche ich auch größtenteils weg zu lassen. Deshalb werden diese leckeren Waffeln hauptsächlich durch die Zugabe von Bananen gesüßt. Zutaten: für ca. 12 Waffeln 2 Bananen 230 g Dinkelmehl 1 EL Backpulver 80 g Haferflocken (körnig) 1 Pck. Vanillezucker […]
