Das Wochenende hab ich mal ganz chillig zuhause verbracht und versucht mich auszukurieren… Ganz weg ist die Erkältung zwar noch nicht, aber es wird… Das dauert bei mir leider immer ein bisschen länger… Am Sonntag ist es mir dann allerdings doch ein bisschen langweilig geworden vom “so-gar-nix-tun” und ich hab überlegt was ich denn so in der Küche anstellen könnte… Also Vorratsschrank auf und die üblichen Verdächtigen waren da… Mehl, Zucker, Butter, Eier – sogar ein Päckchen Trockenhefe und zwei Äpfel hab ich auch noch gefunden. Schwupps war die Kitchen Aid schon angeworfen und der leckere Hefestrudel gefüllt mit Zimt, […]
Schlagwort: rezept
Wie befürchtet ist tatsächlich der Ernstfall eingetreten… ich bin krank. BUH! Ich sag ja selbst immer, dass mir eine Magen-Darm lieber ist als ´ne Erkältung und das entspricht auch tatsächlich der Realität. Ich hab einfach immer extrem starken Husten, so dass sich alle Glieder zusammenziehen und es einfach nur noch schmerzhaft ist. Das hat mich auch dazu verleitet, dass ich gestern einen Zwiebelsaft angesetzt und löffelweise geschlürft hab. Ansonsten ist Thymian-Tee mein bester Begleiter geworden. Der Mann ist auf die Couch umgezogen und ich selbst bin nachts meist dauerwach. Auf der Arbeit bin ich trotzdem – weil ich ein schlechtes […]
Wahnsinn! Ist das lange her, dass es Cupcakes auf dem Blog gab! Ich hab eben mal nachgeschaut und es war tatsächlich im Februar dieses Jahres! Dort gab es frühlingshafte Zitronencupcakes und nun gibt es passend zum Herbst heute mal Äpfel. Äpfel gehören ja tatsächlich nicht zu meinem Lieblingsobst. Ich mag Äpfel nur im Kuchen und würde nie auf die Idee kommen einfach mal so einen Apfel zu essen. Da halte ich mich lieber an Bananen, Trauben und Birnen. Aber dafür liebe ich Apfelkuchen, Crumble, Apfelmus und eigentlich alle weiter verarbeiteten Apfelvariationen. So geht es mir übrigens nicht nur beim Obst… […]
Ich mache heute wieder den Abschluss in der aktuellen Eat Seasonal-Runde. In diesem Monat geht es um Pfifferlinge und es gab diese Woche bereits viele tolle Rezepte! Schaut also unbedingt bei den Anderen vorbei. Bei uns in der Gegend ist es allerdings momentan wirklich schwer an regionale Pfifferlinge zu kommen… Auch wenn der leckere Pilz gerade Saison hat, wachsen sie doch momentan sehr rar. Bei mir gibt’s heute Pasta mit Pfifferlingen und einer deftigen Knoblauch-Sahne-Soße! Hmmm. Fein hat’s geschmeckt! Zutaten für 2 Personen: 1 Knoblauchzehe 1 Eigelb 1 TL Senf 100 ml + 1 EL Öl 75 g Sahne Salz, […]
14. September 2015
Klassischer Hummus ~ Buchvorstellung: Deliciously Ella
balanced food, booklove, healthy living, rezept
Dann und wann muss ich mich ja immer wieder mal mit dem Thema glutenfrei befassen. Meine Schwägerin hat eine Glutenunverträglichkeit. Kommt die Familie zu Besuch wird glutenfrei gebacken und gekocht. Ich selbst bin recht froh, dass ich mein Leben insoweit nicht einschränken muss, denn für mich ist eine glutenfreie Ernährung doch ziemlich kompliziert. Zu diesem Thema ist nun kürzlich das Buch “Deliciously Ella: Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben” von Ella Woodward erschienen. Ein paar Einblicke in das Buch gibt es heute bei mir 🙂 Die Autorin Ella Woodward ist Bloggerin und Model und musste nach der Nervenerkrankung POTS […]
Juhu! Ein Lebenszeichen! Ihr Lieben, momentan ist bei mir auf Arbeit ziemlich viel los, denn ich bin die nächsten zwei Wochen zusätzlich Urlaubsvertretung. Das heißt ein paar Überstunden und momentan etwas mehr Verantwortung. Abends bin ich meist ziemlich kaputt und schlafe auf der Couch ein oder ich liege ziemlich früh im Bettchen. Seelenfutter wie fluffige Eierwaffeln ist da genau das Richtige und tröstet ein wenig über stressige Zeiten hinweg… & ein gutes Tässchen Tee kann man ja mittlerweile auch wieder gut vertragen… 🙂 Zutaten für ca. 4 Waffeln: 4 Eier 2 EL Zucker 6 EL Saure Sahne 8 EL Sahne […]
Heute kommt mein Beitrag aus der Eat Seasonal Reihe. Vielleicht habt ihr es auf den anderen Blogs schon gesehen… Im August gibt es bei uns verschiedene Rezepte mit Zwetschgen. Letzte Woche habe ich euch ja schon von unserem Nachbarschaftsgrillen erzählt und dass ich dafür den Nachtisch zubereitet habe. Hier kommt also nun die fabelhafte und köstliche Zwetschgen Galette. Serviert mit einer Kugel Vanille-Eis war es für unser Fest der perfekte Nachtisch und wirklich ratzeputz leer. Zutaten für den Mürbeteig: 250 g Mehl 100 g Zucker 100 g weiche Butter 1 Ei Zutaten für den Belag: ca. 500 g Zwetschgen 2 […]
Momentan rast die Zeit schon wieder an mir vorbei… ständig unterwegs – ständig was los. Aber irgendwie auch gut so, oder? Besser als zuhause den Abend auf der Couch verbringen. Die langen Herbst- und Winternächte kommen bald genug! Am Samstag war bei uns das alljährliche Nachbarschaftsgrillen. Dafür habe ich das Dessert zubereitet {zeige ich euch bald!} und außerdem einen schnellen Beilagensalat gerichtet. Der geht wirklich ruckzuck und man muss vorher nicht noch irgendwelche Zutaten abkochen… Außerdem: Richtig lecker! Für eine Schüssel Salat habe ich genommen: 500 g Kidney Bohnen (2 kleine Dosen) 250 g Mais (1 Dose) 2 Frühlingszwiebeln 1 […]
18. August 2015
Gefüllte Portobello-Schiffchen
food, rezept
Gefüllte Portobello-Schiffchen
für die luftig-lockere Bloggerkette mit miree [ Werbung ]
food, rezept
Zwar macht der Sommer bei uns hier gerade eine kleine Pause, trotzdem soll es schon Mitte der Woche mit viel Sonnenschein weitergehen. Zwischendurch finde ich ein paar kühle Tage doch auch mal recht angenehm. Bei heißen Temperaturen will man nämlich gar nicht allzu viel Zeit in der Küche verbringen. Deswegen gibt es heute auch ein richtig schnelles Rezept für die wieder etwas wärmeren Tage. Ich mache auch bei der luftig-lockeren Bloggerkette von miree* mit. Die liebe Sylvi hat gestern eine ganz wunderbare Gemüsetarte gezaubert und den virtuellen Kochlöffel an mich weitergeben. Ich habe mich heute für eine gefüllte Variation entschieden. […]
Heute gibt es mal wieder einen Beitrag von mir auf dem Ernsting’s Family Blog. Es wurde Tee aufgekocht und leckere Pistazien-Zitronenkekse gebacken. Den vollständigen Beitrag könnt ihr hier ansehen und es gibt auch wieder ein Überraschungspaket mit myhome Artikeln zu gewinnen 🙂 Weil die Kekse aber wirklich superlecker sind, will ich euch gerne das Rezept auch hier da lassen! Zutaten für ca. 40 Kekse: Für den Teig: 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver 1 EL Pistazien, gehackt Abrieb einer Biozitrone Für den Zuckerguss: 100 g Puderzucker Holunderblütensirup Pistazien, gehackt Zubereitung: Alle Zutaten […]
