Die letzten Gäste sind verabschiedet 🙂 Und jetzt zeige ich euch noch schnell meinen Geburtstagskuchenkaffeetisch von gestern Nachmittag 🙂 Die Oreo Cupcakes sind aus der Lecker Bakery Vol. 1 und haben wohl die meiste Arbeit und Mühe gemacht. Nach der Schokoglasur war ich von oben bis unten mit Schoki überzogen und man hätte mich wohl unter den Cupcakes kaum erkannt. Bei den anderen Leckereien habe ich hauptsächlich nach Kuchen gesucht, bei denen man nicht viel Teig backen muss und es ein bisschen schneller geht. Bei dem Heidelbeer-Quarkkuchen handelt es sich z.B. um einen Blätterteig. Auch die Tartelettes sind fertig gekauft. […]
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Es kann losgehen! 🙂 Der Backmarathon {für meine Geburtstagsfeier} vor dem Wochenende kann starten. Allerdings muss ich mich morgen dann nochmal schlau machen, was ich überhaupt alles backen mag. Meine Cupcake-Förmchen aus HongKong sind kürzlich eingetrudelt und ich freue mich über viele bunte Farben, Pünnktchen und Streifen. Mit im Paket auch noch eine Silikon-Guglhupf-Backform {der erste Versuch ist leider schon völlig misslungen… grml.} Gekauft wurde übrigens hier in diesem ebay-Shop. Was ist eure Lieblings Muffin/Cupcake-Rezept?
Am Wochenende wurde eifrig gebacken… denn ein paar Tage vor meinem Geburtstag müssen noch verschiedene Rezepte durchprobiert werden. Zum Sonntagsnachmittagskaffee gab es die köstlichen Ina-Zitronen-Muffins vom Bloggerpicknick. Das Rezept stammt aus dem Buch ‘Backen mit Leila‘. Das Rezept könnt ihr hier bei Ina nachlesen. Allerdings habe ich für meine Variante den Mohn erstmal weg gelassen und somit sind herrlich erfrischende {& zuckrig süße!} Zitronen-Cupcakes entstanden. Außerdem hat meine Mama heute Geburtstag und ich schicke ihr virtuell ganz viele Geburtstagsküsschen, weil ich leider nicht bei ihr sein kann :*
Ich liebe Waffeln! Und noch vor 2 Jahren habe ich mir zum Geburstag ein Waffeleisen gewünscht… Allerdings muss ich ehrlich gestehen, dass in der letzten Zeit die Waffeln etwas in Vergessenheit geraten sind… bis ich kürzlich erst über dieses grandiose Rezept gestolpert bin 🙂 Zutaten für 6 Stück: 125g Butter oder Margarine, 50g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 3 Eier, 250g Mehl, 3 EL Kakaopulver, 1 leicht gehäufter TL Backpulver, 325 ml Milch, 3 Bananen, 6 Kugeln Vanilleeis, Puderzucker zum Bestäuben, Öl für das Waffeleisen Fett, Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit dem Handrührgerätes cremig rühren. Eier […]
Okay. Wer kennt diese Situation nicht? Ein Anruf mit den Worten: “Bin in einer halben Stunde bei Dir. Kaffeetrinken!!” und dann … Panik! Kaffee ist zwar da. Aber sonst? Salzstangen? öhm. Kuchen backen klappt nicht mehr. Eier fehlen zudem auch. Aber die Rettung: In der Edeka hatte ich kürzlich schon fertig gebackene Tartelettes mitgenommen 🙂 Schnell noch Vanillepudding kochen und mit frischen oder tiefgekühlten Beeren bestücken. Puuuh. fertig & lecker zudem auch noch! 🙂 Zink-Draht-Untersetzer, Paper Straws & Pastellschälchen von Little White Cottage Was wird bei euch bei spontanen Besuch aufgetischt?? Auch Little White Cottage macht bei den Puppenzimmer Geburtstagswochen […]
Nun zur Abwechslung auch mal ein Eintrag abseits von Südengland. Es kommt aber noch ein Fotoeintrag und natürlich auch noch meine Shoppingausbeute! Gestern habe ich Muffins gebacken und ich finde sie sind richtig klasse geworden. Nicht zu süß, aber trotzdem ziemlich lecker. Das Basisrezept ist von der wunderbaren Ivy und ich habe es selbst noch ein wenig abgeändert.
Dieses Wochenende wurde gebacken! Allerdings sind die Vanillekipferl wirklich riesig geworden… Ich hab das Rezept falsch gelesen und anstatt einer Messerspitze Backpulver gleich ein ganzes Päckchen in den Teig gekippt… nunja. Ich hab zwar versucht noch einiges rauszulöffeln, allerdings ist sicherlich mehr als eine Messerspitze drin geblieben. Aber sie schmecken wenigstens hervorragend! 🙂 Ansonsten wurden dieses Jahr die Marzipanöhrchen neu ausprobiert. Blätterteig mit Orangenmarmelade und Marzipan gefüllt. Schmecken auch lecker. Probiert ihr gerne neue Rezepte oder mögt ihr eher die Standards?
Es wurde schon wieder Lebkuchen bei uns gebacken! Ich liebe diesen Kuchen derzeit und er geht so furchtbar einfach 🙂 Deswegen heute das versprochene Rezept! 🙂 Zutaten: 350 g Mehl 300 g Zucker 100 g gehackte kandierte Früchte 100 g gemahlene Haselnüsse 3 Teel. Lebkuchengewürz 1 Teel. Nelkenpulver 1 Essl. Vanillinzucker 1 Pck. Backpulver 250 ml Milch 150 g flüssige Butter, 2 Essl. Honig 4 Eier How to make the cake: Mehl, Zucker, kandierte Früchte (muss ja nicht Orangeat oder Zitronat sein), gemahlene Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelken- pulver, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Milch, flüssige Butter, Honig und Eier verquirlen und die […]
