Schönen guten Morgen! Einen tollen Rosenmontag wünsch ich euch! Ich habe heute frei, denn hier geht es am Fasching wirklich verrückt zu und das Büro bleibt geschlossen. Allerdings kann man mich mit Fasching wirklich jagen und wir verschanzen uns lieber in der Wohnung und lassen den Anderen das bunte Treiben! Aber zumindest gebacken wird anlässlich der 5. Jahreszeit. Krapfen! Ich liebe Krapfen! Allerdings heute mal in einer anderen Version. Nicht durch das Fett gezogen und in literweise Öl gebacken, sondern ein frischer Hefeteig aus dem Ofen. Okay. Ich muss zugeben… Eins zu Eins wie ein Krapfen schmeckt das nicht… klar, […]
Schlagwort: rezept
Heute möchte ich den Beitrag einmal einer besonderen Zutat widmen… Ich liebe Honig und wir haben auch ganz viele Sorten immer Zuhause. Honig ist so vielfältig! Ich liebe Honig im Tee, auf dem Brötchen und auch zum Kochen & Backen wird er bei uns auch oft eingesetzt. Salat mit Honig-Senf-Dressing? Unersetzlich! Selbst beim Schnellrestaurant gibt’s das Sandwich mit Honey-Mustard-Sauce! Von der lieben Tanja von “My Honey” habe ich nun ein paar Honigsorten mit außergewöhnlichen Gewürzen zum Ausprobieren bekommen und gleich mal das Kochen damit gestartet. Zutaten für 2 Personen: (als Hauptgang oder 4 Personen als Vorspeise) 4 Rote Bete […]
Ha! Da hab ich am Wochenende aber ordentlich den Frühling eingeläutet oder? Bunte und frische Farben sind auf den Tisch gelandet und ordentlich farbenfroh war auch der Blumenstrauss. Anemonen!! Ich liebe Anemonen und da konnte ich einfach nicht dran vorbei 🙂 Neben Ranunkeln waren ja Anemonen damals meine Wunschblumen für den Hochzeitsstrauss… Aber wer im Herbst heiratet, darf sich leider keine Frühlingsblümchen im Hochzeitsstrauss wünschen… Das grau soll nun also endlich wieder weg und ich hab richtig Lust auf den Frühling! Deswegen wurde es auch auf der Kaffeetafel so richtig fruchtig und ich hatte Lust auf frische Zitronen-Cupcakes. Die sind […]
Momentan ist es echt schwierig mit uns. Kennt ihr das, wenn ihr Einkaufszettel schreibt und euch partout nicht einfallen will, was überhaupt auf den Tisch kommen soll? Genauso geht es uns momentan. Auf Altbewährtes haben wir keine große Lust {außer Spaghetti, Spaghetti geht immer!} und so probieren wir derzeit ein paar neue Rezepte aus. Gekocht wird täglich. Wir beide sind vollzeitberufstätig und da muss Abends schon was Richtiges auf den Tisch, denn in der Mittagspause gibt’s bei mir meist nur Obst. Am besten soll es nach einem langen Arbeitstag noch schnell gehen und schmecken soll’s vielleicht auch noch. Gelingt das […]
Einen schönen Sonntag ihr Lieben! Ich hoffe mal das klappt mit dem Beitrag, denn ich befinde mich eigentlich momentan im internetlosen Heimatland und hab diesen Beitrag jetzt einfach mal im Voraus geplant… Ich hab mich nämlich gewagt und bin trotz der schlechten Wettervorausschau einfach mal in Richtung Heimat gestartet… Trotzdem gibt’s heute auch wieder eine kleine Kaffee & Kuchenrunde auf dem Blog. Bananen mussten weg und deswegen wurden sie dieses Mal in Blätterteigtaschen gepackt. Zum ersten Mal habe ich mich an Karamell gewagt und die ersten Frühlingsblümchen stehen nun auch auf den Tisch! Das Grundrezept ist eigentlich von lecker.de. Allerdings […]
Puuuh. Wisst ihr wie schwierig es ist dem Lieblingsmann vegetarische Gerichte schmackhaft zu machen? Geht’s euch manchmal auch so? Wir essen nicht Unmengen an Fleisch, aber der Mann sagt bei einem vegetarischen Gericht fehlt ihm einfach eine Komponente… {klar! haha! Das Fleisch!}. Deswegen wurden bei uns auch schon die vegetarischen Tage eingeführt. Eigentlich ist das meist auch kein Problem ~ der Mann isst und akzeptiert. Allerdings gibt es immer wieder größere Probleme bei Knödeln… Ich war schon immer ein Knödelkind. Meine Eltern bestellten früher für das Kind immer ‘Kloß mit Soß!’ und das Kind war glücklich. Ich bin also schon […]
Brrr. Ist es bei euch die letzten Tage auch wieder so furchtbar kalt geworden? Die Temperaturen bewegen sich kaum über 0 und ab und zu fällt auch mal ein Flöckchen Schnee vom Himmel. Gemein! Ich hätte mich jetzt auch schon auf den Frühling gefreut! Außerdem will ich am Wochenende in die Heimat fahren und ein Schneechaos auf den Straßen wäre ziemlich unpraktisch… Um vor der nächsten Erkältungswelle zu flüchten, werden fleißig Vitamine fast intravenös dem Körper zugeführt. Heute geht’s den Zitrusfrüchten an den Kragen! Ich selbst muss da ja schon ein wenig aufpassen… Bei übermäßigen Verzehr reagiere ich leider allergisch […]
Milchreis gehört bei mir eindeutig in die Kategorie ‘Seelentröster’ und schmeckt besonders gut nach einem blöden Arbeitstag, bei schlechtem Wetter oder bei Kummer und diversen Sorgen des Alltags. Milchreis geht also sozusagen immer. Mit einer ordentlichen Portion Milchreis mit Zimt & Zucker wird alles wieder ein kleines bisschen besser. Die normale Variante habe ich heute etwas abgeändert, denn Weihnachten verfolgt mich irgendwie noch immer. Irgendwo entdecke ich doch noch immer Weihnachtsdeko, Tannenbaumnadeln und da war auch noch dieser aufgerissene Keksbeutel mit Spekulatius. hach. Den habe ich nun also in meiner Milchreisvariation gleich mitverwendet. Genauso wie der wunderbare Zimt-Sirup von der […]
Feiertage sind ja meist dazu da um auszuspannen und die Seele baumeln zu lassen. In den letzten zwei Wochen waren ja doch recht viele Feiertage und ich konnte wieder mal richtig schön abschalten und Abstand vom Alltag bekommen.Wenig Kreativität hat auch dazu beigetragen, dass auch auf dem Blog nicht allzu viel los war und eine kleine Pause tat auch einfach mal ganz gut. Im neuen Jahr versuchte ich mich zuerst selbst zu motivieren. Die alten Ideen rund um Weihnachten mussten aus den Kopf und letztlich hat es mich dann doch am 6. Januar wieder in die Küche verschlagen 🙂 Die […]
So…. Was macht man 2 Tage vor Weihnachten, wenn man erst 3 Plätzchensorten gebacken hat, aber Großeltern, Tanten etc. eine hübsche Plätzchentüte schenken will?! Man backt kurz vor knapp Butterplätzchen. Die kann man einfach so vielseitig gestalten, dass die mindestens wie 10 verschiedene Sorten aussehen! Wahlweise mit Zuckerguss bekleckst, bunt angemalt mit den verschiedensten Streuseln beworfen oder einfach in Natur. Sehen klasse aus. jeah! Für die Abwechslung kann man auch gerne zwei Hälften zusammenkleben mit Nutella oder Marmelade. Schmeckt auch klasse. Butterplätzchen sind einfach super und dürfen in keinem Jahr bei uns fehlen! Alles sieht dann doch irgendwie hübscher und […]
