Blätterteig hat sich die letzten Wochen zu meinem Lieblingsteig entwickelt. Damit kann man immer schnell eine leckere Backidee zaubern und ich habe mindestens immer eine Rolle im Kühlschrank. Zutaten: 50 g Butter Blätterteig 100 g Apfelmus 1 gestr. TL Zimtpulver 50 g brauner Zucker Mehl für die Arbeitsfläche So einfach geht’s: Die Butter zerlassen und leicht bräunen. Den Blätterteig ausrollen und mit der braunen Butter bestreichen. Apfelmus auf den ausgerollten Teig streichen und den Teig dünn mit Zimtpulver bestreuen. Den Blätterteig bis zur Hälfte des Teiges zu einer Rolle aufwickeln und dann mit der anderen Seite genau das gleiche machen. […]
Heute gibt es mal wieder ein Backrezept, wenn es schnell gehen muss 🙂 Zutaten: 1 Rolle frischer Blätterteig 200 g Marzipanrohmasse 100 g Crème fraîche 50 g Apfelmus ½ TL Zimt 1 Zitrone 2 EL Mandelblättchen 2 EL brauner Zucker Zubereitung: Eine Tarteform mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig in der Größe der Form ausschneiden und hineinlegen. Marzipan habe ich in kleine Stücke geschnitten (vielleicht wäre reiben eventuell besser) und auf dem Blätterteig verteilt. Äpfel waschen, schälen und mit einem Apfelausstecher entkernen. In 2 – 3 cm dicke Ringe schneiden und gleichmäßig auf den Boden verteilen. Die Zitrone auspressen. Crème fraîche, […]
Ausgiebig gefrühstückt wird bei uns leider nur an Sonn- und Feiertagen… Und da heute so ein fantastischer Feiertag ist und auch nicht wie die letzten freien Tage absolut verplant ist, wurde erstmal ausgiebig gefrühstückt. Dazu gab es die letzte Folge Gossip Girl von Montag und New Girl von gestern Abend. Dieser lustige Eier-Warmhalter war ein Geburtstagsgeschenk von meiner Freundin Nadine. Superniedlich 🙂 Kleine Hörnchen aus Blätterteig wurden von uns gerollt und zusammen mit Nutella vertilgt. Schüssel & Untersetzer von Little White Cottage. Die Marmelade stand noch vom letzten Jahr im Küchenschrank. Mama hat sie mir im letzten Jahr geschenkt, aber […]
Einige kennen das Rezept vielleicht schon vom Kleiderkreisel-Blog. Allerdings wollte ich es auch hier nochmal zeigen. Besonders in den letzten Tagen hat man am Abend nicht sonderlich viel Lust sich in die Küche zu stellen und noch ein großes Menue zu zaubern. Deswegen gibt es bei uns derzeit Dinge, die schnell & einfach und zudem lecker sind 🙂 Zutaten: 2 Scheiben TK-Blätterteig (á 75g, aufgetaut) ca. 50g Mozzarella 100g Sardinen in Tomatensoße 1 EL Oliven (Ringe) 6 Kirschtomaten (geviertelt) 1/4 TL getrockneter oder frischer Oregano Zum Dekorieren etwas Rucola Backpapier Und so geht’s: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteig […]
Die letzten Gäste sind verabschiedet 🙂 Und jetzt zeige ich euch noch schnell meinen Geburtstagskuchenkaffeetisch von gestern Nachmittag 🙂 Die Oreo Cupcakes sind aus der Lecker Bakery Vol. 1 und haben wohl die meiste Arbeit und Mühe gemacht. Nach der Schokoglasur war ich von oben bis unten mit Schoki überzogen und man hätte mich wohl unter den Cupcakes kaum erkannt. Bei den anderen Leckereien habe ich hauptsächlich nach Kuchen gesucht, bei denen man nicht viel Teig backen muss und es ein bisschen schneller geht. Bei dem Heidelbeer-Quarkkuchen handelt es sich z.B. um einen Blätterteig. Auch die Tartelettes sind fertig gekauft. […]
Dieses Wochenende wurde gebacken! Allerdings sind die Vanillekipferl wirklich riesig geworden… Ich hab das Rezept falsch gelesen und anstatt einer Messerspitze Backpulver gleich ein ganzes Päckchen in den Teig gekippt… nunja. Ich hab zwar versucht noch einiges rauszulöffeln, allerdings ist sicherlich mehr als eine Messerspitze drin geblieben. Aber sie schmecken wenigstens hervorragend! 🙂 Ansonsten wurden dieses Jahr die Marzipanöhrchen neu ausprobiert. Blätterteig mit Orangenmarmelade und Marzipan gefüllt. Schmecken auch lecker. Probiert ihr gerne neue Rezepte oder mögt ihr eher die Standards?
