Bei meiner Instagram-Zusammenfassung für den Monat Juli wurde ich nach dem Rezept für die Bruschetta gefragt. Für Bruschetta gibt es ja wirklich zig verschiedene Rezepte und so ist unsere Bruschetta auch völlig anderes, aber für uns einfach das beste & leckerste Rezept 🙂 Da meine Eltern mir am Wochenende hauseigene Tomaten mit auf den Weg gegeben haben, war es auch mal wieder Zeit für eine leckere Bruschetta… Ihr braucht für 2 Personen 6 – 8 Tomaten, 3 – 4 Frühlingszwiebeln, Öl und eine kleine Zehe Knoblauch. Wir essen dazu meist immer ein Ciabattabrot (Aufbackware). Tomaten in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel schnippeln […]
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Am Wochenende war ich mal wieder auf Heimatbesuch bei meinen Eltern. Es gab viele Geburtstage nachzufeiern. Meine Mama hatte am 30.07. Dazwischen irgendwann ich und mein Papa war dann am 14.08. dran. Und was gibt es für eine bessere Gelegenheit als einen Kuchen zu backen? Schnell sollte der Kuchen gehen und gut zum transportieren. Und weil’s Papas Geburtstag ist natürlich etwas mit einem Schuss Alkohol 😉 Deswegen hab ich mich für eine schokoladige Variante des Rotweinkuchens entschieden. Und sehr praktisch. Der Kuchen passt perfekt in meine ‘Bakery-Dose’ von H&M. Auch mit der Kitchen Aid hat das unterrühren der Eier (jeweils […]
Ich bin momentan ein wenig am Experimentieren, was es denn am Wochenende so alles bei meiner kleinen Geburtstagsparty geben soll. Es soll nichts Großartiges oder Besonderes werden, nur ein kleines Beisammensein mit Freunden. Mit Kaffee, Shakes & Kuchen wird gestartet und abends werden ein paar Würstchen auf den Grill geworfen. Ich will an dem Tag einfach so wenig Stress wie möglich haben und deswegen wird es auch keinen großartigen Sweet Table geben {…außer Jemand will mir einen machen?? Dann nehme ich das natürlich gerne an! } Letztes Jahr hatte ich mir große Mühe gemacht und letztlich sind eigentlich viel zu […]
Anstatt den allsonntäglichen Kuchen oder Gebäck gab es bei uns am Wochenende aufgrund der hitzigen Temperaturen Saft-Eis und kühles Obst. Dazu frische, eisgekühlte Zitronenlimonade. Bei dieser Hitze stellt sich doch keiner in die Küche und zaubert Backwerk! ~ zumindest ich nicht 😉 Für das Eis habe ich einfach ein paar TK-Himbeeren (ca. 200g) auftauen lassen und dann püriert. Diese wurden dann durch ein Sieb gestrichen, dass keine Kernchen später im Eis sind. Den Himbeersaft habe ich dann einfach mit Orangensaft von Hohes C vermischt und in die Förmchen abgefüllt. Dann für ca. 6 Stunden ab in die Gefriertruhe. Kleiner Tipp: […]
Gerade in dieser und der letzten Woche sind wir auf der Suche nach einfachen, leichten und leckeren Sommerrezepten. Auf der Rezeptbörse von lecker bin ich dann fündig geworden: Zutaten für 4 Wraps: 2 Möhren 2 Mini-Römersalate 4 große Weizen-Wraps (270 g; 20 cm Ø) 4–6 EL Mango-Chutney (Glas) 150 g hauchdünner Hähnchenbrustaufschnitt Pergamentpapier Möhren schälen, waschen, grob raspeln. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Wraps nacheinander in einer Pfanne ohne Fett jeweils ca. 30 Sekunden erwärmen, dabei einmal wenden. Mango-Chutney auf die Wraps streichen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand lassen. Rezept von lecker.de Wraps nacheinander mit Salat, […]
Ich bin ja nun die letzte im Bunde in unserem “Blogging around Summer” Special. Die Mädels Ina, Nadine, Rebecca, Stef und Vera haben es ja bereits vorgemacht und ich schließe nun also das Sommerspecial ab. Bei mir soll es heute also etwas für das Garten- oder Grillfest geben. Etwas fruchtiges und spritziges mit Schuss, damit man seine Gäste bei Laune halten kann. Ein Bowle-Set ist hierfür nicht notwenig. Ehrlich gesagt finde ich diese Dinger sowieso meist hässlich und Platzverschwendung. Deswegen habe ich eine einfache große Schüssel genommen {4 Euro vom Trödelmarkt} und als Trinkgläser gab es einfache Konservengläser {in den […]
Früher hab ich die Apfelteilchen ja immer ‘Apfelkräpfle’ genannt {ursprünglich komme ich aus dem Frankenland} und traditionell wurden diese zur Kartoffelsuppe verspeißt. Nunmehr lebe ich ja schon seit fast 8 Jahren hier im Badner Land und dort gibt es also ‘Apfelküchle’. Außer zur Kartoffelsuppe gibt es aber die Küchle bei uns auch zu Kaffee & Kuchen oder als “süße Mehlspeise” {… oder als Notlösung, wenn so gar nichts mehr im Haus ist…} Serviert werden die Küchlein bei uns meist einfach nur mit Puderzucker oder Zimt/Zucker. Aber auch eine Vanillesoße schmeckt köstlich dazu!! Puderzuckerstreuer | Little White Cottage * Servierlöffel | […]
Ich melde mich bei euch heute offiziell von meinem Italien-Urlaub zurück… 🙂 Der ein oder andere hat es vielleicht gar nicht so bemerkt, dass ich weg war und andere konnten ja auf instagram ein paar Urlaubseindrücke mitverfolgen. E-Mails und Fragen über ask.fm werden jetzt also nach und nach beantwortet, denn Urlaub haben wir momentan trotzdem noch. Vor der Abreise habe ich für die Fahrt noch schnell ein paar Cookies gebacken. Kekse sind wirklich klasse. Gehen schnell und sind super im Sommer zum Mitnehmen, weil keine Schoki oder Creme bei heißen Temperaturen zerläuft. Zutaten:(ca. 20 Stück) 125 g weiche Butter 175 […]
Bei meinem Wochenende in Karlsruhe habe ich zum ersten Mal Frozen Joghurt mit frischen Obst gegessen und es hat mir wirklich superlecker geschmeckt! Mittlerweile gibt es wahrscheinlich 100 verschiedene Varianten Frozen Joghurt zuzubereiten. Ich habe nach einer einfachen (Light-)Möglichkeit gesucht und diese hier ausprobiert und verfeinert: Sollte man keine Vanillemühle oder Schote haben, kann man natürlich auch Vanillezucker verwenden. Anstatt Cremefine kann man auch 1 EL Sahne zugeben. Das Obst ist natürlich auch beliebig. Mit Melone fand ich es wirklich ganz köstlich!
Ich hab euch ja mal erzählt, dass ich (Creme-)Torten nicht sonderlich mag… Nunja. Irgendwo gibt’s natürlich immer Ausnahmen und so auch bei diesem Thema. Ich liebte schon immer die Schoko-Bananen-Torte von meiner Tante. Die hat sie mir immer zum Geburtstag gebacken und die war einfach fantastisch. Da ich ja nun mittlerweile groß bin und für mich nicht mehr so häufig gebacken wird, habe ich nun selbst meine eigene Chocolate-Banana-Cream-Cake-Komposition ausprobiert und ich muss sagen… schmeckt noch besser als die von meiner Tante! {… aber pssst….!} Diese Buttercreme mit Pudding ist einfach himmlisch! Also Schoko-Banane schon immer meine Lieblingstorte und jetzt […]
