Wer sagt denn, dass man auf alles Gute verzichten muss, wenn man am Abnehmen ist? Gestern Abend gönnte ich mir Burger. Das geht ganz leicht, wenn man den Tag mit Knäckebrot, Gurke und Radieschen verbringt. Da sind dann abends auch schon mal Burger drin. Gerade backt auch ein lecker Guglhupf im Ofen. Ich habe das Backen in den letzten Wochen doch sehr vermisst und deswegen hat mich heute auch der Eifer gepackt und zum Kaffee wird es heute auch ein Stück Kuchen für mich geben. Wen die Zwischenbilanz interessiert -2,8 kg in genau 3 Wochen. Jaja, das freut mich doch […]
Schlagwort: balanced food
Spinat-Lachs-Nudeln (= 11 P.) 200 g trockene Nudeln (Bandnudeln) 150 g Lachs, roh, (frisch oder TK) 1 TL Zitronensaft 1 TL Pflanzenöl 1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n 1 Zehe(n) Knoblauch 350 g Spinat, vorzugsweise Blattspinat (TK) 150 ml fettarme Milch, 1,5 % Fett 100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver) 1 EL Speisestärke 1 Prise(n) Muskatnuss, gerieben Salz & Pfeffer Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und in Würfel schneiden. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen und Lachswürfel darin rundherum ca. 3 Minuten braten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch pressen. Zum […]
Heute gibt es wieder ein Rezept aus der “balanced food”-Reihe. Dieses Rezept steht schon lange auf unserer Favoritenliste und wir essen es total gerne & oft. Die Waage bewegt sich momentan eher schleppend zurück. Im Januar sind leider auch immer viel zu viele Geburtstage… (& immer noch übrige Weihnachtsschoki!! 😉 Gratinierter Blumenkohl mit Fleischbällchen (=12 P.) Zutaten für 2 Personen: 250g Kartoffeln 1/2 Kopf Blumenkohl in Röschen 250g Rinderhack 1 Stück rote Chilischote 3 Stück Frühlingszwiebeln (geht auch eine kleine normale Zwiebel) Salz & Pfeffer 3 EL Rama Cremefine 80 g geriebener Käse (Light-Produkt) 1 EL Speisestärke, angerührt mit 2 […]
Es freut mich total, dass meine ‘balanced food’-Rezepte so gut bei euch ankommen 🙂 Unter diesem Label könnt ihr dann ab jetzt auch die Rezepte ansehen und gerne nachkochen. Ihr müsst allerdings wissen, dass ich die Rezepte eigentlich nie 1 zu 1 kopiere, sondern immer verschiedene Zutaten weglasse (wenn sie mir nicht schmecken) bzw. zufüge oder mehrere Komponenten von Rezpten zusammenstelle. Deswegen lege ich heute gleich ein Rezpet nach, da derzeit jeden Abend frisch gekocht und viel ausprobiert wird. Zur Abwechslung gibt es heute ein vegetarisches Gericht auf den Tisch. Rezept für 2 Personen {11 Punkte pro Person} 400g Gnocchi […]
Auch ich habe Vorsätze für das neue Jahr gefasst. Einer davon ist wieder gesünder & bewusster zu kochen und zu essen und dabei wieder ein paar Kilos abzuspecken. Deswegen heißt es für mich wieder Punkte zählen und nach WW-Rezepten kochen. Mit dieser Methode hab ich schließlich 2010 schon einmal 20kg abgenommen. Deswegen wird es wohl in der nächsten Zeit wieder öfter ein paar Rezepte geben. Ich fange mal an mit: Rezept für 2 Personen: 250 g Kartoffeln in kleinen Stücken (geviertelt) 100 g Cherrytomaten (oder Tomaten halbiert) 100 g Paprika klein geschnitten 1 TL Pflanzenöl 2 […]
Gestern sollte es schnell gehen. Und wenn es schnell gehen muss, dann am liebsten Pasta. Aber bitte in verschiedenen Varianten! Gestern haben wir uns für diese Version entschieden: Zutatan für 4 Personen: Salz, Pfeffer 3 EL gemahlene Mandeln 1 Knoblauchzehe 1 Töpfchen Basilikum 400g Spaghetti 2 Zucchini 150g Cremefine 100g geriebener Parmesan Nudeln in Salzwasser kochen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rosten und herausnehmen. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen, in lange feine Streifen schneiden. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mitgaren. Nudeln und Zucchini abgießen, […]
Heute gab es bei uns Türkische Pizza! jay. Definitiv eines meiner Lieblingsgerichte. Türkische Pizza für 4 Portionen. Zutaten: 2 Stück Zwiebel 1 Zehe(n) Knoblauch 2 TL Pflanzenöl 500 g Hackfleisch 2 TL Tomatenmark 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 1 Prise(n) Chilipulver 4 Stück Tortilla 500 g Joghurt, Natur 4 Stück Tomaten, frisch 1 Stück Eisbergsalat 2 Stück Peperoni Zubereitung: 1 Zwiebel würfeln, restliche Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Hackfleisch darin anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Tortillafladen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad […]
