Eine Woche mit der HelloFresh Kochbox
Rezept für Zucchini-Puffer mit Feta, Cranberrysoße und Bulgursalat

WERBUNG. In Zusammenarbeit mit HelloFresh
 

Seit 1,5 Jahren haben wir nun ein festes Abo bei HelloFresh. Deswegen fällt es mir an dieser Stelle auch leicht einen werblichen Beitrag zu schreiben, denn ich stelle euch heute ein Produkt vor, das ich auch bereits über einen langen Zeitraum kaufe. Vielleicht habt ihr ja schon mal eines der leckeren Gerichte auf meinem Instagram-Account gesehen?! Mittwoch ist bei uns meist der „HelloFresh Tag”, denn am Mittwoch wird bei uns immer das Paket mit den drei Gerichten angeliefert. 

Anreiz für den Abschluss des Abos waren bei uns damals die Jamie Oliver Rezepte. Die gibt es nun aber leider nicht mehr – aber wir sind trotzdem noch mit dabei. Und warum?

• Jetzt mal ehrlich: Wir sind bequem. Ja richtig. Das Essen wird direkt nach Hause oder an die Arbeitsstelle geliefert! Wie super ist das denn? Die HelloFresh Box erspart uns somit meist einen Einkaufstag in der Woche und außerdem zahlreiche Überlegungen was jetzt schon wieder die Woche über abends auf den Tisch kommt.
• Die Rezepte sind vielfältig, abwechslungsreich, saisonal und ausgewogen. Damals wollten wir einfach mal was anderes kochen als den üblichen Standardkram und dabei ist es auch bis heute geblieben. Wir probieren gerne aus und trauen uns auch gerne mal an Rezepten aus anderen Ländern ran. Uns wurden hier neue Möglichkeiten aufgezeigt und mittlerweile mag der Mann sogar die vegetarischen Gerichte, weil diese immer sehr vielseitig sind.
• Viele der Produkte tragen das Bio-Siegel. Das Fleisch kommt aus ausgezeichneten Berieben und die Zutaten sind oft einfach etwas Besonderes. Zum Beispiel kommen hier die Tomaten aus der Dosen nicht aus einem Supermarkt-Standardsortiment, sondern es hier wird wirklich Wert auf Qualität genommen. Hier im kleinstädtischen Supermarkt würden wir einige Zutaten manchmal überhaupt nicht bekommen…
• Freie Auswahl: Wöchentlich haben wir die Möglichkeit aus 6 Gerichten unsere 3 Lieblinge auszusuchen und liefern zu lassen. Ich mach das immer ganz bequem über die HelloFresh-App.
• Ich persönlich empfinde HelloFresh nicht als richtiges Abo. Den Service kann man jede Woche flexibel pausieren und kündigen. Wenn uns also die Gerichte mal nicht zusagen oder wir im Urlaub sind, dann können wir die Lieferungen einfach unterbrechen. Insgesamt nehmen wir immer ca. 1 – 2 Boxen pro Monat.
• In der Box enthalten ist auch immer ein kleines Heft mit interessanten Fakten zu verschiedenen Lebensmitteln, Tipps und Rezepten. Außerdem sammelt man mit jeder Box Treuepunkte und kann diese im Shop gegen tolle Prämien eintauschen (z.B. Rezepteordner).
• Sollte was mit der Box nicht in Ordnung sein, kann man sich ganz einfach an den Kundenservice wenden und bekommt den Schaden ersetzt. Durch den Versand war bei uns z.B. schon mal eine Gurke durchgebrochen oder ein Becher Crème fraîche ausgelaufen. Das ist aber kein Problem – Foto machen und dem Kundenservice schreiben. Die helfen gerne bei Problemen weiter.

 Puuuh. Ziemlich lange Liste oder? Gibt’s auch Nachteile?

• Ja klar! Der Preis ist natürlich schon exklusiv. Allerdings in Betracht der obigen postiven Aspekte überwiegen bei unserem persönlichen Geschmack einfach die Vorteile.
• Manchmal empfindet man auch das Fleisch als zu geringe Menge. Aber auch hieran hat der Service von HelloFresh gearbeitet und es gibt jetzt seit kurzem eine größere Portion Fleisch bei den Gerichten.

So. Jetzt aber erstmal genug Fakten. Jetzt wird gekocht! Ich möchte euch gerne noch das Rezept für die leckeren Zucchini-Puffer zeigen. Die waren nämlich mein Lieblingsrezept aus der letzten Box. Ich persönlich hätte allerdings auf den Bulgur im Rezept verzichten können. Gerade bei diesem Gericht zeigt sich wieder die Vielfältigkeit der Rezeptideen. Kichererbsenmehl hatten wir bislang noch gar nicht ausprobiert. Und der Feta schmeckt wirklich jedes Mal richtig köstlich! Die schöne Form der Puffer bekommt ihr übrigens mit einer Burgerpresse hin 😉 

Zubereitungszeit: 25 Minuten,  2 Personen

150 g Bulgur
1 Stück Zucchini

1 Stück Zwiebel

125 g Feta

50 g Kichererbsenmehl

1 Stück Orange

40 g getrocknete Cranberrys

1 Stück Himbeertomate

75 g Salatmischung “Oriental” (oder orientalische Gewürze)

Salz, Pfeffer, Öl, Essig, Honig, Senf
 

Zubereitung:

Wasche Obst und Gemüse ab. Erhitze 300 ml Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du außerdem 2 kleine Töpfe (mit Deckel), eine Gemüsereibe, 2 große Schüsseln , eine Saftpresse und 1 große Pfanne.

In einen kleinen Topf 300 ml heißes Wasser füllen, etwas salzen und einmal aufkochen lassen. Dann Topf vom Herd nehmen, Bulgur einrühren und abgedeckt ca. 20 Min. quellen lassen, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob raspeln. In einer großen Schüssel Zucchiniraspel mit etwas Salz bestreuen und ziehen lassen. Zwiebel abziehen, ebenfalls grob raspeln. Überschüssige Flüssigkeit mit den Händen aus den Zucchiniraspeln drücken. Geraspelte Zwiebel zugeben, Feta dazubröseln und zusammen mit Kichererbsenmehl zu einem Teig vermischen.

Orange halbieren, auspressen und Orangensaft in einen kleinen Topf geben. Cranberrys zugeben und einmal aufkochen lassen. Mithilfe einer Gabel Cranberrys ein wenig zerdrücken, dann Soße ca. 5 Min. weiterköcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Himbeertomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In einer zweiten großen Schüssel 1 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Tomatenwürfel und Bulgur unterheben und ziehen lassen.

In einer großen Pfanne ½ EL Öl erhitzen. Zucchini-Teig mit einem Esslöffel portionsweise hineingeben und Puffer von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun backen.

Salatmischung unter den Bulgursalat heben und auf Teller verteilen, Zucchini-Puffer dazu anrichten. Mit Cranberrysoße beträufeln und genießen.

Wie hat’s geschmeckt?
Hach. Diese tollen Pilze haben mich wirklich schon beim Auspacken des Paketes richtig angelacht. Wegen des Apfels in der Soße war ich erstmal skeptisch, aber der passst da ziemlich gut rein. Insgesamt ein leckeres und stimmiges Gericht.

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