27. Mai 2013 puppenzimmer

Kartoffel-Fisch-Auflauf

balanced food

Heute gibt es mal wieder nach einer halben Ewigkeit ein balanced food-Rezept und somit ein abgewandeltes WW-Rezept von mir. Hat mir wirklich sehr, sehr gut geschmeckt und solltet ihr unbedingt auch mal ausprobieren!

Zutaten für 4 Personen:

400 g Kartoffeln

200 g Spinat

500 g Kabeljau

400 ml fettarme Milch

25 g Halbfettmargarine

25 g Mehl

4 EL gehackter frischer Dill (oder getrocknet)

1 EL Senf

Saft einer halben Zitrone

Salz, Pfeffer

Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Kartoffeln schälen und ca. 15 Minuten in Salzwaser garen bis sie weich sind. Abgießen, etwas auskühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Zwischenzeitlich Spinat waschen und in einer großen Pfanne mit einem Spritzer Wasser garen, bis er gerade zusammenfällt. In ein Sieb abgießen, abkühlen lassen, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, grob zerkleiner und beiseite stellen.

Kabeljau würfeln, mit Milch in einer Pfanne geben und langsam zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und ca. 3 – 4 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Fisch gerade gar ist. Fisch auf einen Teller heben und Milch in ein Gefäß füllen.

Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl hineinrühren und ca. 2 Minuten unter Rühren schwitzen lassen. Warme Milch darunterrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen bis die Sauce glatt und eingedickt ist. Dill und Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer und der Zitrone abschmecken.

Spinat in einer mittelgroßen Auflaufform verteilen, Fisch grob darüber zerbröckeln und Sauche gleichmäßig darüberlöffeln. Kartoffelscheiben abschließend auf den Auflauf schichten und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten im Backofen garen, bis der Auflauf hellbraun ist und blubbert.

Bei WW hat dieses Gericht pro Portion 7 Punkte. Allerdings finde ich die Portionen bei diesem Gericht etwas klein bemessen. Ansonsten kann ich dieses Rezept wirklich nur sehr empfehlen! Die tolle Pünktchenform ist übrigens von rice und gibt es hier.

Ich liebe Aufläufe und ihr?

balanced food