Pasta mit Lachs und frischem Spargel
Portionen: 2 | Zubereitungsdauer: 10 min | Schwierigkeitsgrad: leicht
| Zutaten: | |
| 200 g Spargel, grün | |
| 2 TL Olivenöl | |
| 1 Zehe(n) Knoblauch, dünn geschnitten | |
| 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken | |
| 250 g Lachs, roh | |
| 250 g Nudeln, trocken | |
| 1 Prise(n) Salz | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 200 g Frischkäse | |
| 1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 2 TL Dill | |
Anleitung:
- Holzige Enden des Spargels abschneiden, Stangen anschließend angewinkelt in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer beschichteten Pfanne über hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben und kurz anbraten. Lachsfilet hineingeben und pro Seite ca. 3 min. braten.
- Währenddessen Pasta nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser kochen und Spargel 3 min. vor Ende der Kochzeit hinzugeben. Gut abtropfen lassen, wieder in den Topf geben und Zitronensaft sowie Frischkäse zugeben. 1 min. über niedriger Hitze rühren.
- Lachs zur Pasta geben, vorsichtig durchmengen und bestreut mit frischem Pfeffer und Dill servieren.
Gab es heute zum Abendessen. lecker. lecker 🙂
{4 von 5}
oha ich habe noch nicht zum abendbrot gegessen!
das ist grad sehr gemein!
Ich esse ja kein Lachs, aber der Rest sieht super super lecker aus
Obwohl ich keinen Fisch esse und Spargel nicht mag, hast du mir Hunger gemacht.. Menno! 😀
oooh das sieht so unglaublich gut aus!
und das foto ist wie aus nem kochbuch *_*
richtig super, werd ich mal ausprobieren, ich mag zwar spargel nicht so gerne, aber grüner geht schon 😉
lg
http://misscherryb00m.blogspot.com/
sieht DAS lecker aus!! yami!!
das sieht perfekt aus !!!
lecker lecker lecker!
noch was für mich über?:)
http://addicted-to-all.blogspot.com/
das erinnert an unser sonntagsmenü!
http://kochenundbacken.blogspot.com/2011/05/spargel-mit-lachs-und-zitronenzabaione.html
oh wow, dass sieht total lecker aus. ich muss es ausprobieren!!!!
Oh, das klingt echt lecker! Werde ich nachkochen 🙂